Hva kan være bedre i varmt sommervær enn deilig hjemmelaget is. Hvis du liker nøtter, vil denne forfriskende desserten sikkert appellere til deg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 eggeplommer;
- - 1 glass melk;
- - 1 kopp fett krem;
- - 1/2 kopp sukker;
- - 2/3 kopp valnøtter;
- - mandler.
Bruksanvisning
1
Først må 2/3 kopp valnøtter bløtlegges i varmt kokt vann i 30 minutter.
2
Så tar vi 2 egg, skiller eggeplommene fra proteinene og blander dem med en liten mengde melk, pisker blandingen med en mikser til de er jevn. Hell deretter resten av melken, tilsett fløte og sukker. Bland alt til sukker er oppløst. Vi legger den resulterende massen på svak varme og steker i 15 minutter under omrøring konstant. Forsikre deg om at blandingen ikke koker.
3
Vi tapper vannet fra valnøttene og sliper dem med en blender, og slår det på med høy hastighet. Den resulterende nøttepastaen kombineres med melkeeplommeblandingen og endrer alt grundig. Hell iskrememnet i beholderen for frysing (hvis ønskelig kan blandingen filtreres gjennom en sil) og settes i fryseren. Samtidig, i prosessen med frysing, bør valnøttis blandes flere ganger med en frekvens på 2-3 timer.
4
Før servering kan dessert pyntes med hakkede mandler og halvdeler av valnøtter.
Nyttige råd
I stedet for valnøtter kan du bruke andre nøtter (peanøtter, mandler, cashewnøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter osv.).