En kjølt sitronpai er en deilig dessert som vil være et flott sluttakkord til en gallamiddag. Dette er ikke en veldig søt dessert, så søt vin er velegnet som drikke til den.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Tykk krem - 150 g;
- Sitron - 1 stk;
- Store egg - 2 stk;
- Melis - 100 g;
- Mandler - 15 nøtter;
- Rømme - 150 g.
Saus ingredienser:
- Vann - 50 g;
- Pulverisert sukker - 2 ss;
- Kiwi - 2 stk.
- Ta mynteblader og tynne krem av sitron for registrering.
forberedelse:
- For å tilberede en kjølt sitronpai, er det nødvendig å behandle hoved ingrediensen - sitron. Skyll den grundig, rasp platen og press saften til siste dråpe.
- Skill eggehvitene fra eggeplommene. Ekorn satt til side. Pisk deretter den tykke kremen med en blender. Pisk sukker med eggeplommer til det er fluffy. Ha i en blanding av fin revet sitronskall og hell i hele sitronsaften. Pisk den resulterende massen igjen grundig. Tilsett deretter rømme og kremfløte til denne blandingen.
- Ta eggehviter, slå dem til elastiske topper dannes. Bland eggehviter veldig forsiktig inn i blandingen. Tilsett skrellede og veldig finmalte mandelkjerner.
- Ta en form med en justerbar bunn for steking og hell den med isvann. Overfør den tilberedte sitronblandingen til denne formen. Sett alt i fryseren i minst 2 timer.
- Mens sitronpai-blandingen er frossent, må du tilberede sausen. For å gjøre dette, kutt kjøttet fra kiwi. Bland vann og sukker og kok opp i flere minutter. Tilsett kiwimassen i sukkervann. Fjern den kokte sausen fra varmen og avkjøl grundig.
- Når kaken og sausen er avkjølt, kan de serveres. Pynt med mynteblader og tynne sitronringer.