Pannekaker er en tradisjonell rett i mange land. De kan enten være en hovedrett eller en dessert. Jeg vil dele med deg en oppskrift på salte pannekaker, som vil være et flott tillegg til kjøttretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
2 egg, 1 glass mel, 1 glass melk, en klype salt, 2 ss solsikkeolje, 2 bunter persille, 100 gram cottage cheese, 4 tomater, 3 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1 gulrot, salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Pisk eggene med en mikser, tilsett mel, salt, melk og bland godt. Tilsett finhakket persille og solsikkeolje. La deigen ligge i pannekaker i 10-15 minutter.
2
Finhakk tomatene, press hvitløken med en hvitløkspresse, kok opp gulrøttene og rasp på et fint rivjern.
3
Kombiner cottage cheese, tomater, hvitløk, gulrøtter, olivenolje, salt og pepper. Knus den resulterende blandingen godt med en gaffel.
4
Stek tynne pannekaker fra deigen, i midten satte litt fyll og vri dem tett.