Gulrotkake med mandler stekes på halvannen time. Det viser seg hjertelige og sunne bakverk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - mandler - 300 g;
- - to gulrøtter;
- - sukker - 200 g;
- - hvetemel - 50 g;
- - fire egg;
- - sitronskall - 3 ss. skjeer;
- - Cointreau - 1 ss. en skje;
- - bakepulver - 1 ts.
Bruksanvisning
1
Gni to store gulrøtter på et rivjern. Slip mandlene i mel, bland sammen.
2
Del eggene i ekorn og eggeplommer. Pisk eggeplommer med sukker (100 gram), tilsett bakepulver, mel, glød og Cointreau (brennevin). Tilsett litt kanel om ønskelig. Bland denne massen med gulrøtter og mandler.
3
Pisk hvite med sukker (100 gram), bland inn deigen. Legg deigen i en dyp, smurt form.
4
Stek litt under en time. Ovnen skal varmes opp til en temperatur på 180 grader.
5
Fjern kaken fra formen, la den avkjøle litt.