Mangoer kan ofte sees i store dagligvarebutikker. Fruktene er begge modne og ikke helt modne. Hvilket er bedre å ta, og viktigst av alt - hvordan spise det riktig?
Velg oppskriften din
Hva er dette?
Mango er en frukt som er frukten av indisk mango. Denne frukten er veldig populær i tropiske land. Frukten har en fibrøs struktur og en søt smak. Hudfargen har en nyanse av grønn, rød eller gul. Fargen på massen kan være oransje eller gul.
Umoden Mango Fruit
Umoden mango er et stabbur av stivelse. Når frukten modnes, forvandles stivelse til glukose, maltose og sukrose. I tillegg inneholder umoden frukt en stor mengde pektin. Etter at det dannes et hardt bein i mangoen, blir mengden pektin betydelig mindre.
Hvis du prøver en umoden frukt, vil den vise seg å være veldig sur. Umoden mango har en slik smak på grunn av det faktum at den inneholder 4 typer syre: sitronsyre, oksalsyre, ravsyre og eplesyre.
Blant annet er umoden mangofrukt rik på vitaminer. Den inneholder vitamin C, B1, B2 og niacin.
Moden mango
Hvis vi smaker på den fullmodne mangoen, vil vi se at den er veldig søt. En moden frukt har få syrer, men mange forskjellige sukkerarter og vitaminer. A-vitamin som er inneholdt i den modne frukten har veldig god effekt på synet. Hvis du regelmessig spiser fruktene av mango, vil immuniteten bli bedre, det er mindre sannsynlig at du får forkjølelse. Modne mango kan brukes til å gå ned i vekt, siden de inneholder mye karbohydrater og vitaminer.
Bivirkninger
Selv om du liker smaken av mango, ikke bli revet med den. Hvis du bruker mer enn 2 umodne frukt per dag, kan du få kolikk, samt irritasjon i mage-tarmslimhinnen. Hvis du overdriv med moden frukt, kan dette føre til forstoppelse, allergier og fordøyelsesbesvær.