Lingonberry er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt nyttig bær, mens dens medisinske egenskaper blir bevart selv etter varmebehandling. Lingonberry-syltetøy inneholder mange forskjellige vitaminer, det kan ha en febernedsettende effekt og fungerer som en utmerket forebygging av forkjølelse.
Velg oppskriften din
Klassisk Lingonberry Jam
Den klassiske versjonen av koke tranebærsyltetøy er ganske enkel. Denne oppskriften bruker ikke andre bær og frukt, som lar deg nyte den unike smaken av modne lingonbær fullt ut.
Viktige ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 250 ml vann;
- 500 g kornsukker.
forberedelse:
Bærene fra friske lingonbær vaskes grundig under rennende vann og rengjøres for halene. Vi fyller pannen med vann og hell lingonbær i den. Vi gir bærene litt oppkok, og tilsett deretter sukker. Kok blandingen under omrøring, og kok deretter i ytterligere 15 minutter. Fjern overflaten av syltetøyet, fjern skummet, hell det i rene glass, rull opp og fjern for å avkjøle.
Lingon syltetøy med epler
Lingonberry-syltetøy i seg selv er veldig velsmakende, men hvis du legger til andre bær eller frukt til det, vil det få en mer interessant og rik smak. For eksempel viser det seg utrolig velsmakende syltetøy fra lingonbær og epler. I tillegg er denne delikatessen på ingen måte dårligere enn bringebærsyltetøy når det gjelder helbredende egenskaper.
Viktige ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg epler;
- 200 ml vann;
- 700 g kornsukker.
forberedelse:
Lingonbærene mine er rene fra blader, haler og annet søppel. Vask eplene, skrell dem og skjær dem i mellomstore terninger. Vi legger pannen med vann på komfyren, når væsken koker, senk lingonbærene i den og stek i 5 minutter under omrøring konstant. Tilsett så hakkede epler i pannen og stek i ytterligere 10 minutter, uten å stoppe å forstyrre. Hell sukker i blandingen og kok igjen i 10 minutter. Klar tranebær-eple syltetøy helles i varme steriliserte krukker og rulles opp.
Lingon syltetøy med bjørnebær og honning
Kombinasjonen av to ville bær - lingonbær og bjørnebær - gir syltetøyet en unik litt syrlig smak som kan overraske selv de mest krevende gourmeter.
Viktige ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg bjørnebær;
- 200 ml honning;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 400 ml vann.
forberedelse:
Jeg vasker bærene under rennende vann og renser dem for halene. Vi fyller pannen med vann, setter den på sakte bål, hell ut de vaskede bærene og tilsett honning. Kok deretter vannet opp og kok blandingen i 20 minutter under omrøring. Fjern lingonberry-bjørnebærsyltetøy fra brannen, tilsett sitronsaft i det, endre alt grundig og la avkjøle til romtemperatur. Hell den ferdige godbiten i glass og vri lokkene.