Gresskar suppe er ikke bare veldig vakker, men velsmakende og sunn suppe, lett å tilberede. Suppe vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Steketid er 35 minutter. Av disse produktene får du suppe i to porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Gresskar - 400 g
- - Potet - 100 g
- - Vegetabilsk buljong eller vann - 500 ml
- - Krem (25%) - 100 g
- -Salad - salat -20 g
- - Gresskarfrø - 20 g
- -Salt (etter smak)
- -Sugar (etter smak)
- -Grønn (basilikum, koriander, etc.)
Bruksanvisning
1
Skyll gresskar og poteter under rennende vann og rens huden og frøene (gresskar). Skjær det skrellede gresskaret og frøene i terninger som er 3 cm store og send til stewpan eller pannen.
2
Skjær potetene i store biter, og hell varmt vann, bløt. Bløtlegg potetene i 10 minutter for å få ekstra stivelse. Etter å ha sendt potetene til stewpan til det allerede forberedte gresskaret.
3
Hell poteter og gresskar med grønnsaksbuljong eller vann. Sett grønnsaker på middels varme og stek til de er kokte (ca. 25 minutter). Klar gresskar og poteter til å avkjøles litt med buljongen. Fra de kokte grønnsakene og buljongen med en blender for å tilberede potetmos.
4
Hell i kremen sakte (25%) i de resulterende potetmos mens du ikke glemmer å røre potetmos. Tilsett salt og sukker etter smak. Sett potetmos på sakte bål og kok opp. Fjern fra varmen og slå godt med en visp eller mikser.
5
Hell puré suppen i tallerkener og pynt med urter og gresskarfrø. Du kan servere retten både varm og kald. Til servering brukes kjeks som brød.