Vakker bordinnstilling gir ikke bare et utmerket humør under måltidene, men stimulerer også appetitten. Uvanlig dekor, kvalitetsretter, hyggelige småting, blomster - alt dette vil bidra til å tiltrekke seg oppmerksomheten til de som sitter ved bordet og etterlater bare et hyggelig inntrykk av måltidet.
Velg oppskriften din
Serveringsregler
For det første skal bordsetting korrespondere med arrangementet, enten det er lunsj, frokost, middag, teselskap, bankett osv. Det er også like viktig at det kombineres med en meny med serverte retter, snacks og drikke. Det er bra hvis serveringen gjenspeiler høytidens tematiske fokus, for eksempel en nyttårsfeiring eller en jubileumsfeiring.
Et flott tillegg til bordet er blomster. Spesielt er de passende om morgenen, og lader hjem med godt humør for hele dagen. Lave vaser med blomster er ofte plassert i midten av bordet. Bruk av store vaser med store blomster anbefales ikke, fordi de vil skjule oppvasken og menneskene som sitter ved bordet. "Flytende" blomster er flotte for å dekorere bordet; for dette er bare blomsterstander uten stengler nedsenket i grunne kar fylt med vann. Dessuten er ikke bare tradisjonelle roser egnet for bordsetting, men også alle blomster, om høsten kan det være fargerike blader, om vinteren vakre kvister med frukt eller grener av gran, furu.
Duken, som skal dekke bordet, skal være i harmoni med alle de andre serveringselementene. Instrumentenes renslighet er veldig viktig - de må være helt rene. dette gjelder både tallerkener, glass, gafler, skjeer og kniver, så vel som saltrister, serviettholdere, lysestaker, vaser og andre gjenstander.
I henhold til reglene er det lagt en ren, godt stryket duk slik at skjæringspunktet for foldene som er dannet midt på duken sammenfaller med midten av bordet. Under den kan du legge en annen, fra mykere materie, til å dempe kløften av instrumenter på bordflaten. Servietter skal være en fortsettelse av duken, noe som betyr at de ikke bare skal være de samme fargene, men også fra samme materiale. Vakkert brettet, er de satt på dype plater eller til høyre på bordet til venstre.
I midten av bordet er en vase med alle slags frukt og en rekke krydder. Ved siden av dem skal være drikke og salater. Brød skal plasseres i begge ender av spisebordet. Bestikk plasseres strengt symmetrisk, og det må holdes en lik avstand mellom tilstøtende steder.
Plasser apparatene med en stor flatplate for hver gjest. Som regel spiller det rollen som et slags stativ for andre plater. Rett bak er det en liten skje til desserter, på høyre side er et glass vann. På venstre side av stativet skal det være en liten flat plate for brød. På slutten av måltidet er det lov å legge et skall på det.
Bordsetting med apparater avhenger av de tiltenkte servisene. Det er en snackgaffel på kanten, i sentrum - for fisk, ved siden av en tallerken - for kjøtt. På motsatt side av platen legges kniver ut på lignende måte. En spiseskje er til høyre for knivene. Dessertapparater legges ut, starter fra platen og beveger seg gradvis mot midten av bordet. Kniven ligger først, deretter gaffelen og deretter skjeen.
Ved siden av glasset vann til høyre for det skal det være et glass for rødvin, litt til høyre - for hvitt. På motsatt side er et champagneglass, en liten tallerken for smør med en spesialdesignet kniv plasseres ved siden av.