Uvanlig rett med en overraskelse i midten. Sprø dekkkonvolutter fylt med kylling og egg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 egg;
- - 110 g champignoner;
- - 2 kokte kyllingbryst;
- - 1, 5 ts smør;
- - en klype malt muskatnøtt;
- - 3 ss. skjeer rømme;
- - 2 ss. spiseskjeer hakket fersk dill;
- - 10 ark deig;
- - salat til pynt;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Kok 3 egg i en liten kjele i 9 minutter. Tøm og la eggene avkjøles. Bryt det gjenværende egget i en bolle mens de kjøler. Hakk soppen og kyllingen fint. Skrell og skjær de kokte eggene når de avkjøles.
2
Smelt smøret i en panne med et langt håndtak og stek soppen over høy varme i 2 minutter. Tilsett muskatnøtt, smak til med salt og pepper. Kombiner soppen, hakkede egg, kylling, rømme og dill i en bolle.
3
Skjær deigarkene i to. Legg en skje med den resulterende kyllingblandingen i den ene enden av hver stripe og brett den i en trekantet konvolutt. Smør kanten av deigen med et slått egg og trykk for å "forsegle" konvolutten. Gjenta med resten av deigen.
4
Hell olje i en dyp stekepanne eller frityrkokeren i en tredjedel og varm over høy varme. Stek konvoluttene i 4 minutter, snu en gang til de blir gylne. Legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett, og server umiddelbart, pyntet med salat.