Tyrkisk glede er en av de mest favorittbarnsøtsakene. Og laget hjemme er det fremdeles nyttig og trygt. Å koke tyrkisk fryd vil ikke kreve mye tid eller materialkostnader, men du vil få mye glede.
Velg oppskriften din
Det tyrkiske ordet "rahat" oversettes som glede, og ordet "lokom" betyr "stykker." Rahat lokum er en av de eldste søtsaker, den er mer enn 500 år gammel. Og hele denne tiden slutter hun ikke å gi glede. Tyrkisk fryd kan tilberedes med forskjellige pålegg, nøtter og kandert frukt og noen ganger tørket frukt blir lagt til det. Og selve bitene kan ha forskjellig smak, avhengig av fruktkomponenten.
For å gjøre tyrkisk jordbær glede vi trenger:
- Frosne jordbær - 200 gr
- Øyeblikkelig gelatin - 15 gr
- Sitron - 1/2 stk.
- Pulverisert sukker - 150 gr.
forberedelse:
Bløtlegg først gelatinen slik at den svulmer. For å gjøre dette, fyll den med 50 ml vann, bland godt og gi tid til å svelle.
Klem juice ut av en halv sitron.
Tine jordbær litt, og hakk dem deretter i en blender, slik at saften ikke blir borte når du tininger, kan du tine jordbær umiddelbart i blenderskålen.
I en liten kasserolle eller stewpan blander du den hovne gelatinen, sitronsaft, hakkede jordbær og sukker.
Bland grundig og sett på en liten ild. Blandingen må varmes godt opp til gelatinen er helt oppløst, men skal ikke i noe tilfelle koke.
Fjern den resulterende homogene blandingen fra varmen og slå godt med en mikser i 5 minutter til den lysner og blir tykk.
Hell den ferdige fruktmassen i en form, glatt og sett til frysing på et kjølig sted i 5-6 timer (du kan over natten). Hvis du har pergamentpapir, kan du linje det med en form. Fjern den frosne ferdige tyrkiske frites jordbær og skjær dem i små terninger. Dryss med pulverisert sukker slik at de ikke fester seg sammen.
Server til te eller som dessert.