Nenkuk-rett refererer til kalde supper. Kinesisk suppe - nenkuk, navnet blir oversatt som "kald suppe".
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - tørket tang 50 g;
- - storfekjøtt 200 g;
- - grønn løk;
- - hvitløk 2 tann;
- - olivenolje 1 ss;
- - soyasaus 1 ss;
- - pepper, salt.
- For tanking
- - vann 6 ss;
- - soyasaus 1 ss;
- - eddik 4 ss;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg kålen i vann i 2-3 timer. Etter at den har svelget, kutt den i tynne strimler og skyll grundig under rennende vann, og krydre den deretter med 1 ss soyasaus.
2
Vask biff, tørk med papirhåndklær. Så hugg den fint. Skrell og hakk hvitløken. Vask grønn løk og hakk fint. Kombiner storfekjøtt med soyasaus, olivenolje, hvitløk og grønn løk. Salt og pepper etter smak. La kjøttet brygge et par timer, og stek det deretter i marinaden til det er stekt. Avkjøl og kombiner med tang.
3
Bland alle ingrediensene for å lage dressing. Hell kjøttet og kålen med blandingen. Pynt suppen med skiver paprika før servering.