I sakte komfyren kan du ikke bare lage deilige og raske retter, men også sunne. Jeg tilbyr alle en favorittpotetgryte i en lett versjon, uten kjøttdeig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kg poteter
- - 1 middels gulrot
- - 1 løk
- - 2 kyllingegg
- - 50 g hvetemel
- - 500 g frossen spinat
- - 300 g ricottaost
- - 2 fedd hvitløk
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
1
Vask poteter og gulrøtter grundig under kaldt vann, skrell og riv på et fint rivjern. Tøm den skiller ut saften fra poteten. Skrell løken, skyll under kaldt vann, tørk og skjær i små terninger.
2
Bland i revet poteter og gulrøtter, løk, egg og mel. Elt grundig slik at det ikke blir igjen klumper. Salt og pepper etter smak. Tøm overflødig væske fra tidligere tint spinat. Skrell hvitløken og finhakk eller klem gjennom en presse. Kombiner spinat i en homogen masse med ost og hvitløk, salt og pepper.
3
Legg gryten i en multikoker i lag: potet, deretter spinat og ost og igjen potet. Stekes i "bakemodus" i 40 minutter, etter at du har koblet fra, ikke fjern den i ytterligere 15 minutter. Server grønnsakgryten i porsjoner med rømme eller tomatsaus.
Nyttige råd
Dryss den revede gryten med revet parmesanost på toppen hvis du vil legge til pikantitet.