Pizza er en nasjonal italiensk rett, som er en åpen kake på tynt eller tykt kringle. I den klassiske versjonen er fyllingen tomater og et lag mozzarellaost. For tiden er pizza en av de mest populære rettene i nesten alle verdens land.
Velg oppskriften din
Pizzaens historie
Retter som pizza har vært kjent i lang tid. Prototypen eksisterte blant de gamle grekere og romere - runde kaker med forskjellige fyllinger på seg.
I 1522 ble tomater først brakt til Europa og en prototype av italiensk pizza dukket opp i Napoli. Etter omtrent 50 år dukket det opp et yrke - "pizzaiolo". Representanter for dette yrket var utelukkende engasjert i tilberedning av pizzadeig.
Det er en legende om hvordan en av de mest populære typene pizza dukket opp - Margarita. Oppskriften ble opprettet og navngitt til ære for kona til den italienske kongen Umberto den første, Margarita av Savoy.
For øyeblikket er det 13 offisielle typer av denne retten og det største antallet av varianter.