Avokado er en eksotisk frukt med en delikat kremaktig smak, som gir greener og nøtter. Det brukes i tilberedningen av forskjellige salater, forretter, gryteretter og sauser. Velg bare moden avokadofrukt for høykvalitets og smakfulle retter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Avokado, ost, hvitløk, majones, rømme, sitronsaft, poteter, gulrøtter, syltede agurker, grønne erter, tomater, reker, kylling.
Bruksanvisning
1
Begynn å lære å lage mat avokado med de enkleste oppskriftene, og gå deretter videre til de kompliserte. Så du lærer gradvis å jobbe med dette produktet og lære dets funksjoner. For å tilberede en matbit trenger du: en avokado, 2 fedd hvitløk, 40 gram hard ost, en spiseskje majones, en teskje sitronsaft. Skjær først avokadoen, ta ut steinen. Fjern kjøttet av avokadoen ved å bruke en skje og rasp den til det blir dannet en homogen masse. Du kan male avokado med en blender. Gni osten på et fint rivjern og tilsett avokadoen. Finhakk eller knus hvitløken i en hvitløkspresse. Tilsett hvitløk og majones i avokadoen og bland. Du kan putte den resulterende massen i avocadoen, så vel som på skiver brød.
2
Du kan lage Olivier-salat med avokado. For å gjøre dette, ta 1 avokado, 2-3 poteter, grønne erter, 1 gulrot, 1-2 syltede agurker. Kok poteter og gulrøtter i skallene, skrell deretter og skjær dem i terninger. Skjær avokadoen i to og kutt i terninger også. Så terning de syltede agurker og bland alle ingrediensene i en salatbolle. Kok sausen. Bland 100 gram rømme, 100 gram majones, 100 ml vegetabilsk olje, 2 ss. sitronsaft, 1 ts honning, tilsett litt salt. Pisk sausen med en blender og fyll den med salat.
3
Avokado smoothies er en god dessert til et festlig bord. For å tilberede den, ta en moden avokado, en halv kopp tofuost, 1 kopp pæresaft, 2 ss honning, en halv teskje vaniljeekstrakt. Klipp først avokadoen, fjern huden og beinet. Bland deretter avokadomasse, tofuost, vanilje, honning og juice i en blender. Massen skal være homogen: hell den i glass og tilsett to isbiter til hver. I stedet for pæresaft kan du bruke flytende yoghurt uten tilsetningsstoffer. Konsistensen av en avokado-smoothie skal ligne på en milkshake.
4
Gjester vil bli positivt overrasket hvis du lager en kyllingsalat med avokado. Du trenger: 250 gram deilig kylling, 1 avokado, majones etter smak, 1 ss. sitronsaft, friske urter, en klype salt og pepper. Skrell avokadoen først og skjær i terninger. Så finhakk du kyllingfileten. Bland en avokado og majones i en salatbolle og tilsett kyllingkjøttet. Dryss salaten på toppen med greener og tilsett sitronsaft. Salaten er klar! Kombinasjonen avokado og kylling er veldig vellykket. I tillegg er massen så tykk at det er praktisk å spre på en sandwich.
5
Stekt reke med avokado er også en festlig rett. For matlaging, ta 350 gram reker, 2 ss. eddik, 1, 5 ss sitronsaft, 3 ss oljer, 2 avokadoer, 1 løk, 1 tomat, en klype rød pepper, salt, en fedd hvitløk. Tilsett sitronsaft, pepper til eddik. Varm olje i en panne, stek løk, hvitløk og tilsett reker. Stek i ikke mer enn 5 minutter, og fjern deretter rekene fra pannen og dypp dem i eddik (marinade). Legg oljen og chilien på rekene, dekk til med innpakning og sett i kjøleskap hele natten. Før servering, bland reker med hakkede tomater, ha alt i en halv avokado og hell sausen på toppen.
Vær oppmerksom
Avocado pit er ikke egnet til å spise. Det kan forårsake fordøyelsesbesvær eller allergier hos både mennesker og dyr.
Nyttige råd
Hvis du gnir en avokado med sitronsaft, vil smaken endre seg litt. Dessuten vil en slik avokado forbli frisk lenger og ikke bli svart.