Vaktelegg er kjent for sin nytteverdi og et stort antall vitaminer, aminosyrer og sporstoffer som finnes i dem. I tillegg har de en tonisk effekt på kroppen og forårsaker ikke allergiske reaksjoner. Vaktelegg lager utmerkede stekte egg og omelett - hvis du vet hvordan du steker dem ordentlig.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Vaktelegg, sammenlignet med kylling, inneholder 5 ganger mer kalium, 2, 5 ganger mer vitamin B og 4, 5 ganger mer jern. I tillegg inkluderer de vitamin A, fosfor, kobber, kobolt og nikotinsyre. Skallet med vaktelegg er 90% kalsiumkarbonat, og inneholder også en rekke sporstoffer som er nødvendige for kroppen, som er lett fordøyelige og matcher sammensetningen av menneskets tenner og bein så mye som mulig. Barneleger anbefaler å legge vaktelegg til kostholdet til ammede babyer.
2
I tillegg øker vakteleggen immuniteten, leger det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen, og forbedrer også tilstanden til sentralnervesystemet betydelig. De har også bevist seg i behandling av anemi, bronkial astma, hypertensjon, diabetes mellitus og bremse den generelle utviklingen til små barn. Gravide og eldre anbefales å bruke vaktelegg for å bevare tenner og hår.
3
For å tilberede eggerøre må du varme opp pannen med smør, slå vakteleggene med en visp eller en gaffel og hell i en stekepanne. Slike stekte egg kokes over en stille ild i omtrent ti minutter, og i gjennomsnitt - omtrent fem. For å lage mat med stekte egg, må du bryte skallet med vaktelegg forsiktig, piercing dem med en kniv fra den spisse enden og helle innholdet i en kopp. Deretter legges alle eggeplommene med proteiner i en forvarmet panne med smør og stekes på middels varme i omtrent ti minutter.
4
For å lage en omelett, trenger du 12-15 stykker vaktelegg. Det er nødvendig å helle innholdet i en dyp bolle, fylle med et ufullstendig glass fersk melk, slå og salt. Deretter helles omeletten i en forvarmet stekepanne med olje, dekkes med lokk og stekes i fem minutter på svak varme. Om ønskelig kan hakket skinke, tomater eller finrevet ost tilsettes til stekte vaktelegg, som vil gjøre en enkel omelett eller eggerøre til en tilfredsstillende, smakfull og næringsrik rett.
Vær oppmerksom
Vaktelegger kalles helseampuller, fordi de konsentrerer alle naturlige stoffer som er nødvendige for en person.
Nyttige råd
For å beregne delen av en slik rett riktig, må det huskes at fem vaktelegg er like i vekt som ett kyllingegg.