Mange inkluderer ikke flunder i kostholdet sitt på grunn av den ubehagelige lukten i tilberedningen. Imidlertid er denne fisken veldig nyttig, den inneholder mye jod, lett fordøyelig protein, i tillegg utgjør den ingen trussel for familiebudsjettet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- flyndre
- Skjærebrett
- Skarp kniv
- Stekeolje
- mel
- løk
- krydder
Bruksanvisning
1
Hvis du har frosne skrubber, må du først tine dem i romtemperatur. Hvis fisken er fersk, fortsett å skjære.
2
Vi legger fisken på tavlen med den lette magen opp (dette er hvordan du bedre kan se innsiden av fisken og linjen du skal klippe hodet til). Ta så fisken og skyll grundig med rennende vann.
3
Snu fisken og kutt av halen og skarpe finner. Utfør dette veldig nøye for ikke å stikke.
4
Deretter skal du skrelle de små skalaene fra fiskens hud, gni den med salt og krydder og ha i en tallerken for å marinere.
5
Hakk på det tidspunktet den skrellede løken, klar melet til pusting og varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Temperaturen på den oppvarmede oljen skal være høy nok, ellers kan fisken feste seg i pannen.
6
Deretter utfører vi følgende handlinger: rull den tilberedte fisken i mel slik at vi strør fisken med hakket løk når vi steker.
7
Så snur vi fisken og steker den på den andre siden. Rist noen ganger når du steker, slik at fisken ikke fester seg til bunnen.
Server med kokte poteter eller ris.
Vær oppmerksom
Ryggene i svømmeføttene er veldig skarpe, vær forsiktig.
Nyttige råd
Det er en versjon om at den ubehagelige lukten kommer fra huden på en flyndre. Hvis flyndre er frosset, kan du prøve å flå den. Det skal være enkelt.
Relatert artikkel
Slik kan du raskt bake flyndre fisk med soppsaus i mikrobølgeovnen