Å inkludere fisk og sjømat i kostholdet ditt er veldig gunstig for kroppen vår. En av de verdige og lett tilgjengelige representantene for denne slekten er torsk. Denne havfisken har saftig og tett kjøtt, rik på protein, kalium, kalsium og fosfor. Hvis du tar denne verdifulle ingrediensen fra basen, kan du tilberede mange deilige retter. De er sunne, tilfredsstillende og enkle å tilberede. Bakt torsk er spesielt bra. Den er perfekt til en vanlig lunsj eller til en festlig middag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 800g torsk - 1 løkhode - 250 ml. lite fett krem eller flytende rømme - 1 ts. vegetabilsk olje - 80-100 g hard ost - 1/2 sitron - 1 ts tørkede urter (dill, persille, basilikum) - Salt, pepper etter smak - Ferske urter til pynt
Bruksanvisning
1
Skyll torsken grundig under rennende kaldt rennende vann, fjern huden og skille kjøttet fra beinene. For å gjøre det lettere å skille lenden, bør fisken være litt frossen. Blot fuktigheten med et papirhåndkle.
2
fordi torsk har en spesifikk, såkalt marin lukt, det er bedre å marinere den før du steker. Legg torskefileten i en bolle og press sitronsaft på den. Dekk til og la stå på et kjølig sted i 30 minutter. Kaldt vann med tilsetning av eddik eller tørr hvitvin kan også tjene som en utmerket marinade.
3
Skrell løken og smuldre den med ringer.
4
Riv osten på et grovt rivjern. Ost må være hard. "Nederlandsk" ost er ideell, dessuten er den lett å finne i enhver butikk.
5
Tilbered sausen som fisken skal bakes i. Bland en fløte eller rømme, vegetabilsk olje, tørkede urter, salt og pepper i en bolle. Rør godt til det er glatt. Du kan bruke et alternativt alternativ - ta melk som grunnlag for sausen. En omtrentlig andel på 0, 5 liter melk per 1 kg fisk.
6
I bakefatet legger du de syltede bitene av fiskefilet etter å ha kuttet dem i mellomstore terninger. Dekk torsken jevnt med et lag med løk og fyll den med den resulterende sausen. Dryss revet ost på toppen.
7
Forvarm ovnen til 200 ° C og legg den fylte formen i den. Vent til den er klar, du trenger 25-30 minutter.
8
Torsk i en kremet saus med en deilig gylden skorpe er klar! Kokte poteter, stuet ris med grønnsaker eller perlekorn er perfekte til pynt. Dekorer retten med urter før servering.