Kyllingkjøtt brukes ofte i kosthold og daglig ernæring. Og dette er ikke overraskende: Fra en øm og fettfattig kyllingam kan du lage mye smakfulle og sunne retter. Hvis du koker kylling, får du en fantastisk kyllingbuljong, som kan spises som en uavhengig rett eller brukes som grunnlag for forskjellige supper og sauser.
Velg oppskriften din
I dette tilfellet vil det være enkelt å tilberede kyllingen: kyllingkjøtt, helst ikke frossent, skal vaskes grundig og stekes med løk og laurbærblad i saltet vann. Kyllingkjøtt brukes også til å tilberede andre retter - for eksempel kan du leke kylling med grønnsaker eller koke kyllingkoteletter.
Hvis du ikke har mye tid, kan du ganske enkelt steke kyllingkjøttet i form av hogge eller hakke det i porsjoner. Kylling er lett å steke: takket være den lette, delikate strukturen i kjøttet blir kyllingbitene raskt stekt, dekket med en deilig gyllen skorpe. Du kan også koke kylling slik at den ferdige retten blir en ekte dekorasjon av ethvert festlig bord. For å gjøre dette kan du bake kylling med krydder og kjøttdeig.
Vi trenger: fersk kylling, et halvt kilo svinekjøtt, tre løk, tre skiver hvitt brød dynket i melk, et halvt kilo sopp, to egg og en boks hermetisk ananas.
- Ta fersk kylling som aldri har blitt frosset.
- Lag fylling til fyllet: bland den stekte soppen, det litt stekte svinekjøttet, finhakket hakket løk, hvitt brød, egg og finhakket ananas. Bland alt grundig.
- Vasket og tilberedt kylling inne og ute med en krydderkarri.
- Fyll kyllingen med kjøttdeig, og pass på ikke å skyve den for hardt. Etter hull, sy hullet med tråd.
- Gni kyllingen på utsiden med salt og pepper; hvis ønskelig kan du belegge kadaveret med soyasaus.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send kyllingen dit, tidligere lagt i en smurt form.
- Stek kylling ved en temperatur på 180 til 210 grader i 70-80 minutter. Steketid avhenger av størrelsen på kyllingkadaveret. Den ferdige retten kan spises både varm og kald.