Kiwi dukket opp i hyllene i butikkene våre for ikke så lenge siden. Denne frukten ble avlet fra actinidiafrø på New Zealand. Da frukten slo rot, likte New Zealandere den virkelig, og de ga den et navn til ære for landets symbol - kiwifuglen.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Kinesisk actinidia ble introdusert til New Zealand i 1906, men i sin moderne form dukket kiwi bare opp for 73 år siden. Opprinnelig ble bæret kalt "kinesisk stikkelsbær", men senere ble det omdøpt.
2
Planten ble brakt til New Zealand av Alexander Ellison, som ble interessert i den dekorative mihutao-planten på grunn av de vakre hvite blomster. Fruktene var på den tiden smakløse, små og tøffe. Imidlertid, under forholdene i det newzealandske klimaet og takket være innsatsen fra en amatørgartner, var det mulig å dyrke en enorm buskvintre, strødd med gigantiske og veldig smakfulle bær som så ut som den berømte kiwifuglen fra New Zealand. Veksthastigheten til planteliana nådde 20 cm per dag, og avlingen holdt seg annenhver dag.
3
De lærte om fruktene av planten på 30-tallet, da det brøt ut en industrikrise i landet. Postkontor James McLocklin, som mistet jobben, bestemte seg for å begynne å dyrke planter. Han fant den samme kinesiske stikkelsbæren og var den første som dyrket den for salg. Liana vokste veldig raskt og ga en enorm høst. Andre gründere ble interessert i ideen hans, og innbyggere i hele New Zealand lærte om kiwi. I dag selges rundt to milliarder plantefrukter årlig i verden.
4
Kiwi inneholder en stor mengde vitaminer. Sammensetningen av ett foster inkluderer 1, 5 daglig inntak av C-vitamin, karoten, vitamin B1, B2, E og PP, samt en stor mengde kalium. Bær bidrar til å senke blodtrykket, bli kvitt halsbrann. Noen medisinske studier har vist at fruktene av planten påvirker hjertets funksjon positivt og reduserer risikoen for blodpropp.
Vær oppmerksom
I dag er de ledende produsentene av kiwi New Zealand, Italia, Chile, Frankrike, Japan og USA. Aktivt selektivt arbeid pågår i Kina, Hellas og Frankrike.