Avokado vil ha en behagelig smak og vil være til nytte for helsen hvis frukten er moden og ikke er bortskjemt. Hvordan ikke å beregne feil med et valg? Hvilke kriterier bør jeg ta hensyn til for ikke å bli skuffet over kjøpet
Velg oppskriften din
Hovedpunktene du må ta hensyn til når du velger en avokado er:
- fostervekt;
- utseende;
- farge i området med den kuttede stilken;
- fosterets mykhet / hardhet;
- beinets plassering inne i frukten.
Avokadoen, moden og klar til direkte bruk, selv om frukten er liten, kjennes alltid tung i hånden. For lette frukter kan være overmodne eller ikke helt modne.
Etter å ha valgt en frukt, må du undersøke avokadoen nøye fra alle sider. På overflaten av fosteret skal ikke være bulker, mørke eller svarte prikker, kutt, etc. Det vil være nyttig å se på fargen på skallet, som avhenger av fruktens utvalg. Pinkerton modne avokado bør ha en jevn smaragdfargetone. Mettet grønn tone skal være forskjellig og fruktene av sorten Florida. Hvis skallet av avokadoen av disse artene har en mynte- eller lysegrønn farge, blir slike frukter ansett som umodne. Tilstedeværelsen av helt mørke områder indikerer overmoden avokado. Det er en tredje populær variasjon av avokadoer - kalifornisk. Det skiller seg i brune eller brungrønne fargetoner av skallet, overflaten av frukten er alltid knoll. Hvis det er mange lyspunkter på en slik frukt, er det ikke verdt å kjøpe. Ellers må du vente på at avokadoen modnes hjemme.
Neste trinn når du velger en god avokado er å nøye undersøke stedet der frukten ble skåret fra stilken. Hvis dette området har en rik grønn fargetone, er en slik frukt klar til å spise. Den vil være moden og veldig velsmakende. Den gulgrønne fargen indikerer at frukten modnes. Men avokadoen, der kuttet er blitt tørr og mørkebrun eller til og med blitt svart, er aldri verdt å ta. Det er sannsynlig at fosteret ikke bare overmoden, men også begynte å råtne fra innsiden.
Det antas at en hard og fast berøringsavokado vil ha en spesiell smak og myk konsistens. Dette er imidlertid ikke slik. Hvis frukten er veldig hard, regnes den som umoden. Selvfølgelig kan du spise det, men smaksopplevelsene vil være ubehagelige. Den modne avokadoen skal være litt myk, men det er bra å beholde formen, ingen buler skal være til stede på overflaten. For å sjekke avokadoen for modenhet, må du trykke fingrene lett på fosteret. Hvis fingeravtrykket raskt forsvinner, blir skallet glatt forsiktig, da er en slik frukt moden.
Avokado er en frukt, som inne i det som regel er et ganske massivt bein. I moden frukt skilles den ganske lett fra massen. Før du anskaffer, skal den valgte avokadoen ristes litt og lytte til om det høres noen lyd fra innsiden. Hvis beinet tapper på veggene i fosteret, kan en slik avokado trygt kjøpes.