Pocha er tyrkiske boller. Pochach skjer uten fylling og med fylling: med poteter, ost, kjøtt og fetaost. Bulle deigen er mør, luftig og elastisk. Det viser seg at de er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Mange innbyggere i Tyrkia går før jobb til kulinarisk avdeling for å kjøpe poacha.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 ml yoghurt
- - 65 ml vegetabilsk olje
- - 15 g bakepulver
- - 100 g smør
- - 3 kopper mel
- - 1 egg
- - 1/2 ts salt
- - 3-4 ss. l. sesamfrø
Bruksanvisning
1
Bland naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer med vegetabilsk olje, tilsett bakepulver og bland godt.
2
Smelt smøret i en kjele og tilsett yoghurtblandingen.
3
Tilsett mel og elt deigen. Deigen skal være mør og myk. Legg deigen på et kaldt sted i ca 25-35 minutter.
4
Pisk sammen egget. Del deigen i 12 like store deler. Form boller, dypp i en blanding av sesamfrø og egg.
5
Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 35-45 minutter.