Søt suppe kan tjene som den første varme retten, og kald forrett, og til og med dessert. Smaken på parabolen avhenger av en kombinasjon av basiske ingredienser og en rekke krydder. For mange voksne er slik mat uvanlig, men det kan være et reelt funn for barn og kosthold. For eksempel er melonsuppe både en godbit og et fantastisk verktøy for effektive faste dager.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 rund melon (200 g masse);
- friske bær til dekorasjon;
- 2 ss rømme;
- noen få ark med fersk mynte;
- 3 ss sukker;
- pulverisert sukker for støv;
- 0, 5 kopper krem;
- 500 g søtpotet;
- salt og Tabasco saus etter smak.
Bruksanvisning
1
Skjær en liten melon i 2 deler og frigjort den fra kjernen (frøene) med en spiseskje. Fjern skallet og hakk kjøttet i små skiver. Mal den i en blender til en puretilstand sammen med flere kronblad av fersk mynte. Pynt den ferdige kalde suppepuren med friske bær (bringebær, jordbær).
2
Melon inneholder en stor mengde vann og sukker, så den trenger ikke ekstra tilsetningsstoffer. Imidlertid, hvis ønsket, kan søt tann søte parabolen med sirup. For sin tilberedning blir 3 ss granulert sukker og den samme mengden vann siktet over svak varme under kontinuerlig omrøring i 10 minutter. I tillegg kan melonsuppe pyntes med sukker.
3
Prøv å tilberede en eksotisk rett fra din favorittkjerring. Lett forfriskende suppe kan opprinnelig pyntes i en halv rund melon i stedet for en tallerken og serveres til gjestene på en varm sommerdag. For å gjøre maten mer næringsrik, anbefales det å ta søtpotet - søtpotet som et av ingrediensene.
4
Vask og skrell et halvt kilo søtpotet, kutt knoller og dypp dem i kokende vann. Salt etter smak og kok til potetene er myke (ca. 20-25 minutter). Hell deretter en del av buljongen gjennom et dørslag i en ren bolle, lag potetmos og krydre den med en liten mengde avsatt væske.
5
Vask og tørk melonen, skjær den i to langs tverrlinjen og fjern kjernen. Ta ut massen, hakk i biter og bla i en blender. Hule deler av frukten - "tallerkener" til suppe - pakk inn i klamfilm og oppbevar i kjøleskap.
6
Bland potet og melonpuré, krydre den resulterende massen med en teskje granulert sukker og 0, 5 kopper 20% krem. Avkjøl melon og søtpotetsopp og server til bordet, pynt med en skje rømme og friske mynteblader.
Nyttige råd
Den krydret smaken av potetmelon suppe vil gi en original kombinasjon av sukker, salt og krydret krydder. Forsøk å koke suppen som beskrevet i trinn nr. 3-6 og tilsett en klype bordsalt og 2-3 dråper Tabasco-saus laget av papirmasse Capsicum frutescens. Denne krydderet er ekstremt brennende, så ikke overdriv!