Når turister skal camping, tar de med seg nødvendig matforsyning. Men en av de ekstra gledene ved turen er å lage mat på båten ved hjelp av naturens gaver.
Velg oppskriften din
Hvilke ingredienser vil være nødvendig
De mest favoritt leirbålrettene som tilberedes på stokken er leirblandinger, leirsupper og skogsdrink. For tilberedning er fisk fanget i fiske, urter, bær og til og med nåler samlet i skogen. Det vil også kreve en viss tilførsel av ikke-bedervelige produkter, for eksempel ghee, pulverisert og kondensert melk, vermicelli, lapskaus og korn, bouillonbiter.
Suppe, suppe, suppe og suppe på bålet
For å tilberede en enkel turist suppe med nudler, trenger du bouillon terninger, vermicelli eller små nudler, en spiseskje ghee og krydder. Pre-mashed bouillon terninger blir droppet i kokende vann over en ild, deretter helles nudler eller nudler. Suppen tilberedes ikke lenger enn tjue minutter, og fem minutter før koking tilsettes krydder og tørr krydder med grønnsaker. En slik suppe er selvfølgelig bedre å diversifisere med sopp eller urter samlet i kampanjen, for eksempel sorrel eller brennesle.
For å tilberede en velduftende lapskaus med fersk sopp, må du skylle dem og skrelle, skille hattene fra bena. Finhakk bena og stek dem, og hakk hattene grovt, tilsett vann og stek på bålet i en halv time. 20 minutter før beredskapen til å fylle på nudler eller vermicelli, soppben, pepper og laurbærblad, salt. For en slik lapskaus er den innsamlede soppen, boletus, boletus og porcini-soppen perfekt.
Samler du sorrel, brennesle eller surt får du aromatisk fersk kålsuppe. De vil også trenge en boks stuet storfekjøtt og litt mel. Brennesler vaskes grundig, kokes over en bål i kokende vann til bladene blir myke, spredes deretter på en treplate og finhakkes. Skyll og kutt nok sorrel. I en stor kasserolle, smelt to ss smeltet smør, hell i melet, legg deretter brenneslene, tilsett buljongen som er igjen etter at du har kokt brenneslen. Kok ikke lenger enn tjue minutter, legg ti minutter før matlaging, kjøtt, sorrel, salt.
Hvis turen innebærer fiske, blir det nødvendigvis tilberedt et ekte fiskeør på bålet. Halvannen eller to kilo fisk blir kuttet, sløyd og vasket, og deretter delt i to deler. I kokende saltvann tilberedes den første mengden fisk i ikke lenger enn tjue minutter, og deretter tømmes buljongen. En annen gruppe fisk blir kokt i den drenerte buljongen. Deretter legges sort pepper, poteter og gulrøtter, samt fiskestykker i den filtrerte fiskebestanden. Buljongen kokes igjen i ytterligere tjue minutter.
Grøt på bålet
Hjertelige og tykke leirblandinger tilberedes vanligvis til frokost. Alt korn (hirse, bokhvete, hercules og andre) passer for dem. Krupa blir dynket natten før. Kok grøt på bunnen, under hensyn til det faktum at vannmengden bør økes halvannen gang, melkegrøt kokes først i vann, og deretter tilsettes melkepulver fortynnet i vann. Hercules gryn tilberedes på bålet i tjue minutter, bokhvete og hirse, samt ris - i omtrent en time, semulegryn - ikke lenger enn ti minutter. I stedet for sukker kan du tilsette kondensert melk til den ferdige grøten.