Brød med tomater og urter - oppskrift fra tyrkisk mat. Brødet er veldig mykt og luftig. Med denne retten vil du overraske gjestene dine.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 kopper mel
- - 1 glass vann
- - 1 ss. l. kornsukker
- - 7 g gjær
- - 70 ml vegetabilsk olje
- - 1 ts salt
- - 2 tomater
- - en haug med dill
- - en haug med persille
- - 1 ts basilikum
- - 1 ts mynte
- - chilipepper
Bruksanvisning
1
Hell melet i en bolle. Skyll og tørk greenene godt. Rør inn granulert sukker og varm gjær i varmt vann. Legg til side.
2
Finhakk greenene, hell tomatene med kokende vann, fjern skallet, fjern frøene og hakk det fint.
3
I melet i midten lager du et hull, hell i gjæren og smøret. Elt, grabb gradvis mel fra kantene.
4
Tilsett tomater, tørket mynte og basilikum, persille med dill, salt, og tilsett eventuelt chilipepper.
5
Elt deigen godt, smør hendene jevnlig med olje. Deigen blir klissete, men trenger ikke lenger å tilsette mel.
6
Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted i en time. Deigen dobles på en time.
7
Dekk bakeplaten med bakepapir. Legg ut deigen, form et brød av hvilken som helst form. Når du danner brød, må du smøre hendene med smør. Hvis du vil, kan du strø brød med sesamfrø. Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter.
8
Når brødet er klart, legger du det på trådstativet, dekker med et håndkle og lar det avkjøle. Når brødet er avkjølt, blir det enkelt å skjære i det.
Vær oppmerksom
Å koke brød tar 2 timer fritid.