Du kan lage mat i en dobbel kjele nesten hvilken som helst tallerken. Samtidig bevares næringsverdien på produktene, de inneholder mer vitaminer og mineraler, smaken av dampet mat er mer naturlig og mettet. Men for pasta er alt dette ikke relevant. Så kan du ikke koke dem i en dobbel kjele? Hvis du virkelig vil, kan du gjøre det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For å koke pasta, bruk:
- 300 g pasta;
- en halv teskje solsikkeolje;
- 1 teskje salt;
- elektrisk dobbel kjele med risbolle.
- For å koke pasta med kjøtt trenger du:
- 400 g pasta;
- 500 g kylling;
- 1 løk;
- 60 g smør;
- 1 teskje salt;
- svart pepper etter smak;
- en plate;
- en skje;
- en kniv;
- dobbel kjele.
Bruksanvisning
1
Husk at når du steker i en dobbel kjele, vil dampen ganske enkelt varme vannet som pastaen er kokt i, som vanlig, men ved en temperatur på 75-85 grader. Derfor kan pasta feste seg sammen. For å unngå dette, velg bare pasta fra durumhvete. Få tykk, stor pasta.
2
Hell den nødvendige mengden vann i bunnen av dobbeltkjelen. Installer toppen av dobbeltkjelen. Ta risskålen og dryss pasta der. Hell dem med vann slik at nivået er omtrent 1 cm over pastanivået. Tilsett vegetabilsk olje og salt i bollen. Vegetabilsk olje vil bidra til å forhindre pasta i å feste seg sammen.
3
Dekk kjelen og slå den på. Kok pasta i omtrent 20 minutter. Slå deretter av dampkokeren, fjern pastaen og skyll den med varmt vann. Denne prosedyren vil bidra til å fjerne overflødig stivelse, og pastaen vil ikke feste seg sammen.
4
Legg pastaen på en tallerken og server som en side rett. Dryss dem med ost, fett med ketchup eller annen saus, avhengig av dine kulinariske preferanser. Du kan også strø pasta med finhakket urter blandet med hvitløk.
5
Prøv å tilberede pasta med kylling i en dobbel kjele. For å gjøre dette, koke dem litt på forhånd på vanlig måte, men ikke før de er klare. Skjær kyllingen i små biter, salt, pepper og sett den på en tallerken. Skjær løken i tynne ringer og tilsett kjøttet.
6
Skjær smøret i små biter, tilsett det til pastaen. Ha pasta med smør i en tallerken med kjøtt og løk og bland alt grundig. Legg den resulterende blandingen i en dobbel kjele. Dekk til dobbeltkjelen, slå den på og kok den nye retten i en time.
7
Slå av dobbeltkjelen, bland den ferdige parabolen, fjern den og legg den på tallerkener. Serveres varmt, drysset med urter. Pynt retten med skiver av tomater eller søt rød pepper.
Vær oppmerksom
Ikke åpne lokket på dobbeltkjelen mens du steker, da dampen kan brenne veldig. I tillegg øker steketiden ved å åpne lokket.
Nyttige råd
Tomatsaus til pastadressing kan også kokes i en dobbel kjele. Legg til favorittkrydtene dine, og få sausen mye deiligere, og viktigst av alt - sunnere enn kjøpt.
Relatert artikkel
Hvordan lage pasta
- Pasta i dobbeltkjele
- dampet pasta