Gylden mais, kokt på kobben, er en deilig og næringsrik rett. Dette produktet inneholder mye vitaminer og mineraler. Det er nok å spise 40-50 g mais per dag for å gi kroppen din alle nødvendige næringsstoffer.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Forbered maiskolber til matlaging. Fjern blader og "antenner", men ikke kast dem, men legg dem i en gryte og kok med mais. De vil gi parabolen en spesiell smak.
2
Velg en bred og dyp panne til koking av mais, for eksempel kan du ta et støpejern eller en kittel. Legg maisblader på bunnen av pannen, legg skrellede ører på dem. Plasser bladene på sidene av oppvasken slik at maisen ikke kommer i kontakt med veggene.
3
Lukk cobs med bladene på toppen, sett maisenna "barten". Fyll maisen med vann slik at den dekker alle ørene helt. Sett gryten på bålet. Kok opp vannet og kok kornet på svak varme. Varigheten av koking av mais avhenger av variasjonen og kan variere fra 20 minutter til 3 til 5 timer.
4
Hell vann i maisen under kokingen, det er viktig at det er helt dekket med vann. Ikke salt vann, ellers blir maisen mindre smakfull og saftig.
5
Se på kokeprosessen - vannet skal koke. Fra tid til annen, sjekk parabolen for beredskap: plukk opp kolven med en gaffel, skill noen få korn og prøv dem. Hvis de er saftige, myke, lette å tygge, er retten klar.
6
Fjern de tilberedte kolberne fra vannet, tøm vannet, sett dem på spydene og gni dem med salt. Du kan også smøre maisen med smør og dryss over krydder. Server den varme retten på bordet.
7
For å lage frosset mais på kolven, dypp dem i kokende vann og kok opp til de er kokte. Etter å ha kokt vann igjen, koker de i 20-25 minutter. Legg den ferdige maisenna på grillspyd, smør med grønnsaker eller smør, riv med salt og server.
Vær oppmerksom
Kjøl den kokte maisenna direkte i pannen. Hvis du tar den opp av vannet, krymper den og mister det appetittvekkende utseendet.
Nyttige råd
Mais kan stå i vann (uten tap av næringsstoffer) i tre til fire timer ved en temperatur på 60-70 ° C. Oppbevar kokt mais i kjøleskapet i ikke mer enn to dager.