Det er produkter det nesten ikke er mulig å gjøre uten. Disse inkluderer egg. De kan brukes som en uavhengig rett, uten dem er det vanskelig å tilberede tradisjonelle bakverk, og i tillegg er egg veldig sunne. Vanligvis kjøpes dette produktet for fremtidig bruk, så det er viktig å vite hvordan du skal bestemme friskheten til egg hjemme.
Velg oppskriften din
Det viktigste rådet når du sjekker eggens friskhet: Husk å sjekke merkingene der det er en produksjonsdato når du kjøper. Det er bedre å ta eggene som er produsert i ditt område.
Måter å teste eggens friskhet på
Du kan forstå hvor ferskt egget er ved å se på produktet i lyset. I butikken skal være et apparat - et ovoskop. Med det er det mulig å bekrefte at produktet er brukbart. For å gjøre dette, opplyse egget og sørg for at eggeplommen er i sentrum. Hvis det er mørke flekker med protein, indikerer dette at eggene har vært i butikken i minst en uke, men du kan spise dem. Hvis egget ikke er synlig i det hele tatt, er det ikke lenger mulig.
En annen måte å finne ut graden av friskhet til et egg er å bruke en ultrafiolett lampe. Når egget ikke er foreldet, vil fargen være rød og veldig lys. Grå eller lilla nyanse tilsvarer et bortskjemt produkt.
Hjemme kan du ta et glass kaldt vann og dyppe et egg i det for å bestemme friskheten. Konklusjonen er basert på resultatene.
- De ferskeste eggene ligger på bunnen av glasset, på siden.
- Hvis egget allerede er mer enn en uke gammelt, vil det være i vinkel og dukke opp med en sløv ende.
- I en situasjon der et egg har ligget i en butikk eller hjemme i mer enn to uker, så vil det i et glass vann stå i midten, senkes den skarpe enden ned.
- Hvis egget har reist seg og holdes på overflaten av vannet, kan det kastes; det er slett ikke egnet til mat.
Hvor mange egg er lagret
Egg kan deles inn i to typer: kosthold og servering. Kostholdsmat lagres i ikke mer enn en uke, og kantiner kan ligge i opptil 3 måneder hvis de oppbevares i kjøleskapet. Ved romtemperatur er holdbarheten til bordegg 3 uker.
Hvis eggene er hardkokte, kan de spises rolig i to uker, men du må holde deg i kulden. Myktkokte egg konsumeres helst umiddelbart, men samtidig kan de ligge i kjøleskapet i 2 dager.
Hvis det har dannet seg en sprekk på rå egg, må du huske at et slikt produkt ligger i kulden i ikke mer enn to dager. Hvis du kjøpte et allerede sprukket egg, bør du ikke risikere det og bruke det, fordi det ikke er kjent hvor lenge det var i butikken.
Egg som er malt til påske kan spises i 2 uker. Imidlertid bare hvis de er malt med naturlige fargestoffer. Hvis det er på toppen en termisk film med et mønster, bør slike testikler konsumeres i løpet av de neste 1-2 dagene.
Hvor skal man holde egg
Oftest lagres egg i spesielle rom som er i hvert kjøleskap. Men ikke alle vet at når døren konstant åpnes og lukkes, skapes temperaturforskjeller. Dette påvirker bevaring av egg og deres friskhet negativt. I dette tilfellet er holdbarheten betydelig redusert.
Det anbefales å oppbevare egg i lukkede beholdere som er plassert i et rom for oppbevaring av frukt og grønnsaker. De holder en konstant temperatur, noe som garanterer produktets sikkerhet.