Tradisjonell russisk sterk drikke - vodka, har mange oppskrifter, men alle er basert på fortynning av brød (for det meste rug) alkohol med vann.
Velg oppskriften din
De originale teknikkene som har utviklet seg i produksjonen av russisk vodka gjør det til en eksepsjonell drink i en serie lignende produkter fra andre land. Det beste er vodka, laget på grunnlag av tradisjonelle rug råvarer. Blanding gjøres med vann som har gjennomgått ytterligere filtrering. Koking og destillasjon er utelukket. Karakteristisk for tradisjonelle russiske oppskrifter er tilsetningen til basen til en liten mengde andre kornbestanddeler og aromatiske tilsetningsstoffer.
Å lage vodka av høy kvalitet hjemme er realistisk, underlagt en rekke obligatoriske forhold. Grunnlaget for alle sterke drikker, inkludert vodka, er en alkoholisk løsning, som tilføres med tilsetning av forskjellige plantekomponenter (røtter, urter, blomster, frukt, bær, etc.). Bruken av forskjellige tilsetningsstoffer lar deg lage vodka med spesifikke egenskaper. Avhengig av dine ønsker, kan du få et produkt med en helbredende, beroligende eller tonic effekt.
1. For å holde smaken på drikken med vegetabilske råvarer uendret, blir alkoholoppløsningen underkastet destillasjonsprosedyren. For å forenkle prosedyren kan de ønskede plantekomponenter legges til surdeigen under bokmerke. Drikken kan få en sterkere aroma hvis den tilberedte gjæren er fortynnet med ferdig infunderte buljonger med urter eller røtter.
2. For destillasjon må vodka insisteres ordentlig. Ha krydder i en flaske, fyll dem med vodka og oppbevar dem på et mørkt, varmt sted i fjorten dager, og rist dem hver dag. Etter to uker må vodkaen helles i en destillasjonskube, og krydderne presses der. Husk at destillering av vodka med krydder lar deg trekke mer smak ut av dem enn en enkel skjær.
3. For å få brennevin tillater vodka med en mildere smak og lavere styrke tilsetning av sukkersirup. For å lage sirupen, knuser sukkeret så fint som mulig og hell det i kokt vann. Kok sirupen til skummet ikke lenger vises. Hell den avgjorte sirupen i vodka i mengden ¼ sirup per volum søtet vodka.
4. Du kan lage vodka i forskjellige farger ved å bruke forskjellige urter og krydder. Ingefær eller safran tilsatt vodka gir en gul farge. Følgende komponenter vil bidra til å oppnå en grønn farge: mynte, sitronmelisse og pepperrotblader, samt solbærblader, persillejuice, purrefjær. Uvanlig skarlagensfarge vil gi vodka sandeltre eller tannstein. Folkoppskrifter lar deg også gi drikken lilla, blå, brun eller kjøttfarget. Valget av visse ingredienser avhenger av smakspreferansene dine.