Kakekake "Fenichka" krever ikke store kulinariske ferdigheter, og tar et minimum av tid å tilberede. Tilberedt i en panne. Bløtlagt i fløte og drysset hakkede mandler. Delikatessen er utrolig velsmakende og tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 350 g mel
- - 300 ml varmt vann
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje
- - 270 g sukker
- - 0, 5 ts vaniljesukker
- - 4 eggeplommer
- - 500 ml melk
Bruksanvisning
1
Kok deigen. Bland først 3 ss. kornsukker, vegetabilsk olje og vann. Ta på en liten ild og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett mel, bland godt til det er glatt. Elt deigen. Det blir elastisk, mykt og vil ikke feste seg til hendene. Pakk deigen inn i en film og sett på et kaldt sted i 30-40 minutter.
2
Lag en krem. Gni eggeplommene med sukker til de er hvite, tilsett vaniljesukker og 3 ss. mel. I en kasserolle, varm melken litt og hell i en tynn strøm av eggeplomme-blandingen, kok opp, kremen skal tykne. Fjern fra varmen og la avkjøle.
3
Del deigen i 12 identiske biter. Rull hver del tynt. Legg fatet og skjær ut jevne sirkler.
4
Varm kjelen og stek kakene, i cirka 25-30 sekunder på hver side.
5
Legg den første tortillaen på fatet, smør sjenerøst med krem, dekk deretter til den andre tortillaen og smør kremen igjen. Gjenta dette 10 ganger til. La kaken stå i 8-10 timer for å suge.
6
Stek mandlene i en tørr stekepanne, hakk og dryss kaken på toppen.