Duftende og smakfulle krutonger med hvitløk er slett ikke vanskelig å tilberede hjemme. Rusker kan lages av både rug og hvetebrød. Det er flere måter å lage kjeks på. Du kan koke denne forretten både i ovnen og på åpen komfyr, det vil si steke i en panne. Ruskene dine blir deiligere hvis du bruker olivenolje. Hvitløk kjeks, tilberedt ved hjelp av en spesiell teknologi for rugbrød, kalles "topi" og fungerer som et utmerket supplement til øl.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 0, 5 kg rugbrød
- ½ ts salt
- 3 ss. ss olivenolje
- 4-5 fedd hvitløk
Bruksanvisning
1
Den første måten.
Skrell og før hvitløken gjennom en presse.
2
Hell olivenolje i en stor bolle.
3
Tilsett hvitløk og salt i smøret, visp med en visp eller bare en gaffel.
4
Sett blandingen i 15-20 minutter.
5
Skjær brødterninger omtrent halvannen centimeter i størrelse.
6
Slipp kjeks i en bolle med olivenolje og bland raskt for å fordele smøret jevnt.
7
Legg kjeksene på en stekeplate og tørk i ovnen på 100 grader i 2-2, 5 timer.
8
Fra tid til annen, fjern og bland kjeks.
9
Den andre veien. På denne måten blir "topiok" forberedt.
Skjær brødet i små pinner 6 centimeter lange, 2 centimeter brede og 1, 5 centimeter høye.
10
Skrell hvitløken.
11
Stek terningene i olje i en varm panne.
12
Gni de stekte toppene på alle sider med en fedd hvitløk.
13
Dryss kjeks med salt.
14
Den tredje veien.
Skrell og før hvitløken gjennom en presse.
15
Tilsett hvitløken i oljen, bland og la den brygge mens du tilbereder kjeksene.
16
Skjær brød i terninger halvannen centimeter.
17
Legg på en stekeplate og stek i ovnen ved en temperatur på 160-170 grader i 30-40 minutter.
18
Rusker må hele tiden røres slik at de ikke brenner.
19
Sil hvitløkssmøret.
20
Varm olje i en panne og hell varme kjeks i den.
21
Rør raskt slik at oljen blir absorbert jevnt.
22
Varm kjeks i ytterligere 3-5 minutter over svak varme. Smak til med salt.
23
Legg krutonger på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje..
Nyttige råd
For at brødet ikke skal smuldre når du skjærer i, tar du en skarp kniv, så kan du holde brødet i 1-1, 5 timer i kjøleskapet.
Relatert artikkel
Hvordan lage italienske focaccia-brød med oliven