Sjokoladeglasur er veldig godt egnet til å belegge kaker, muffins, hjemmelaget søtsaker. Å lage glasur krever ikke mer kulinarisk opplevelse. Glasur kan også brukes til mønstre, inskripsjoner på kaken. Sjokolade til glasur kan brukes på forskjellige måter: hvit, mørk, melk, bitter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 3 ss sukker;
- 100 g revet sjokolade;
- 1 kopp rømme;
- Spatel av tre;
- sikt;
- Gryte.
Bruksanvisning
1
Ta en sil og sil sukkeret i pannen slik at det ikke er klumper.
2
Tilsett all rømme i pannen med sukker, rør rundt.
3
Plasser gryten på sakte brann. Rør med en trespatel til sukkeret er helt oppløst.
4
Introduser gradvis revet sjokolade i den varme sukkermassen. I dette tilfellet fortsetter du å røre med en slikkepott, ikke la koke.
5
Når all sjokolade har smeltet, fjern pannen fra varmen.
6
Avkjøl glasuren litt mens du fortsetter å røre med en trespatel til blandingen er lett øde.
7
Hell melis på den tidligere tilberedte kaken og begynn å dekke den med en slikkepott i et jevnt lag.
8
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 30 minutter, slik at glasuren stivner.
Vær oppmerksom
Glasur anbefales ikke å bruke på smør eller fløte, ellers vil det lekke.
Nyttige råd
Se nøye på at alt sukkeret har tid til å løse seg opp, og først deretter introdusere sjokoladen, ellers vil den brenne. Men hvis du har dette, bruk en liten sil.