Ikke alle har råd til å spise smultringer hele tiden, fordi de er fete og uhyggelige. Et enkelt alternativ er å erstatte dem med muffins. Disse cupcakes bruker samme glasur som vanlige amerikanske smultringer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-60 gr. oljer -50 gr. solsikkeolje -120 gr. hvitt sukker -50 gr. brunt sukker -3 små egg -240 ml. melk-400 gr. mel -1, 5 ts gjær -1 ts. malt kanel -1/4 ts muskatnøtt -1/2 ts salt -1/2 ts vaniljepasta (eller 1 ts vaniljeekstrakt) Til glasur: -40 gr. olje -130 gr. pulverisert sukker -30 ml varmt vann -1/2 ts vaniljepasta
Bruksanvisning
1
I en miksebolle legger du kanel, muskatnøtt, salt, vaniljepasta, egg og mel. Bland alt grundig. Sjekk at det ikke er klumper i melet.
2
Tilsett solsikke og smør i foodprosessoren eller mikseren (bør være i romtemperatur). Tilsett alle to typer sukker. Pisk til alt formes til en homogen masse.
3
Etter at du er ferdig med å blande alle ingrediensene, kan du kombinere dem med ingrediensene fra miksebollen og legge dem i silikon bakervarer.
4
Forvarm ovnen til 220 grader. Stek alt i 20 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en teskje eller gaffel. Etter 20 minutter, fjern muffinsene fra ovnen og la avkjøles.
5
Vi går over til kremen. Smelt smøret og varm vannet. Tilsett resten av glasuringrediensene og slå godt til de er jevn. Bruk glasuren forsiktig på toppen av alle cupcakes og la den herde. Deilige cupcakes er klare!
