Lammet tilberedt i en langsom komfyr er veldig mykt, saftig og aromatisk. Du kan legge til grønnsaker, krydder, urter i kjøttet, retten vil bli enda mer sunn og appetittvekkende. Lam blir tilberedt hjemme i 1-2 timer og mister ikke smaken når den varmes opp.
Velg oppskriften din
Lam med poteter og svisker
Et interessant alternativ med en liten kaukasisk aksent. Sur-søte svisker vil legge til lammekrydder, og et stort antall grønnsaker vil hjelpe deg uten en ekstra siderett. De som liker mer delikate retter kan redusere mengden hvitløk. Det er å foretrekke å bruke ungt kjøtt, det har ikke en karakteristisk lukt og er mykere.
ingredienser:
- 1 kg fårekjøtt på beinet;
- 1 kg poteter;
- 1 saftig stor gulrot;
- 200 g pitte svisker;
- 2 løk;
- 1 hvitløkhode;
- 2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje;
- 2 laurbærblad;
- 10 erter svart pepper;
- 0, 5 ts spisskummen;
- saltet.
Rengjør lam fra årer og filmer, skyll og klapp tørt med et papirhåndkle. Hakk kjøttet i små biter og stek i en multikokeskål i oppvarmet olivenolje. Når lammet er brunet, tilsett finhakket løk og gulrotpinner. Rør om, stek grønnsaker og kjøtt i 5-7 minutter.
Skrell og hakk potetene, skyll sviskene, hakk hvitløken fint. Legg potetene oppå kjøttet, tilsett hvitløk, svisker, svart pepper, erter, zira og salt. Hell i vann, det skal dekke alle ingrediensene. Lukk lokket på multikokeren, still inn modus "Slukking" og kok lammet i 2 timer. Etter at lokket er over, la parabolen brygge i omtrent en halv time. Server lam med friske urter og kornbrød.