Kaker er et symbol på hjemmekomfort. Denne delikatessen er en nasjonal rett i mange land i verden. Du kan dele paiene i to typer - åpne og lukkede. Nøkkelen til suksess for deilige paier er riktig tilberedt deig. I følge denne oppskriften oppnås en fantastisk deig til søte kaker.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Sukker - 2 kopper (500 g);
- Melk - 1 L;
- Tørr øyeblikkelig gjær - 2 p;
- Kyllingegg - 6-7 stykker;
- Salt - 0, 5 ts;
- Smør - 350 g;
- Hvetemel - 2 kg.
forberedelse:
- Varm opp melk i stekepanna og tilsett øyeblikkelig gjær, bland med en visp til gjæren er fullstendig oppløst i melken.
- Smelt smør i en kjele og avkjøl til romtemperatur.
- Mal egg med sukker til de er hvite.
- Bland tilberedt melk, egg, smeltet smør, salt. Innfør gradvis mel, og unngå dannelse av klumper, omrør kraftig. Elt deigen godt og tilsett et par spiseskjeer med solsikkeolje på slutten.
- Dekk deigen med et håndkle (du kan stramme fatet med deigen med klamfilm) og sett den på et lunt sted. Når deigen stiger i volum, presipiterer den og settes inn igjen.
- Dryss arbeidsplassen med rikelig med mel. Legg den ferdige paietedeigen på overflaten. Form mange små baller og la dem ligge litt i ca 7 minutter.
- Vi fortsetter til dannelsen av paier. Her kan du eksperimentere med forskjellige fyllinger, som du vil, med kål, med poteter, med syltetøy, syltetøy eller bare vanlige boller med sukker.
- Dekk bakeplaten med bakepapir, smør litt med olje, sett paiene (toppen kan smøres med eggeplomme for glans) og sett i ovnen ved en temperatur på 180-190 grader til den er klar (ca. 35-45 minutter). Du kan bestemme om paiene er klare ved å stikke hull på dem med en tynn trepinne. Hvis det blir igjen deigstykker på den, må kakene fremdeles nås i ovnen.