Vil du glede gjester og barn med en utmerket dessert? Det er enkelt å kjøpe iskrem i en butikk, men det er ingen garanti for at den er laget av naturlige råvarer. Det er mye mer interessant å lage iskrem med egne hender hjemme, det vil vise seg å være uvanlig skånsomt, velsmakende og utelukkende fra ferske og naturlige produkter. Gjestene vil være veldig fornøyde og vil definitivt kreve tilskudd.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 200 ml krem (33%),
- 3 eggeplommer,
- 200 ml melk
- 150 g sukker
- vanilje på tuppen av en kniv.
Bruksanvisning
1
Hell 200 ml melk i en kjele og sett på svak varme, kok opp og skru av. Fjern det resulterende skummet og avkjøl ved romtemperatur.
2
I en egen bolle, bland 3 eggeplommer, 150 g sukker og vanilje på tuppen av en kniv. Pisk grundig med en mikser til en homogen masse er dannet. Ikke slutt å piske, hell i en tynn strøm av melk.
3
Sett den tilberedte melkeblandingen på sakte bål. Samtidig må du fortsette å røre med en tresleiv til blandingen tykner. Avkjøl den tilberedte kremen ved romtemperatur, og send den deretter til kjøleskapet.
4
Pisk kremen grundig med en mikser. Og tilsett den allerede kjølte kremen, bland godt.
5
Overfør den tilberedte blandingen i en beholder, dekk til med klamfilm eller lokk og sett i fryseren. Etter 2-3 timer, ta beholderen ut av fryseren, overfør den til en annen tallerken og slå raskt med en mikser, iskremen skal ikke ha tid til å smelte. Overfør den piskede massen til en beholder igjen, dekk til og sett i fryseren.
6
Gjenta prosedyren etter ytterligere 3 timer og legg igjen i fryseren. Etter 3 timer vil iskremen være klar. Bruk en spesiell skje til is, lag baller, ordne i en bolle og dryss revne nøtter eller sjokolade over.
Relatert artikkel
Hvordan lage iskrem hjemme uten fløte og egg