Karidesli-mantarli guvec oversatt fra tyrkisk er Julien med reker og sopp. I Tyrkia er det mange typer julienne: med reker, grønnsaker, lam, kylling. Det viser seg en hjertelig, smakfull og uvanlig rett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 løk
- - 2 paprika
- - 20 reker
- - 4 champignoner
- - 200 ml krem
- - 150 g hard ost
- - 2 ss. l. tomatpuré
- - rød hot pepper
- - oregano
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
1
Varm opp vegetabilsk olje, ha paprika, kuttet i biter, stek i 3-5 minutter, tilsett løk og sopp, bland alt godt, salt, pepper etter smak. Tilsett deretter tomatpuré og bland alt.
2
Stew i 5-7 minutter med lokket lukket, tilsett deretter rekene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
3
Tilsett krem, bland godt og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter.
4
Hell julienne over i ildfast formen. Riv og pynt med hard ost.
5
Sett i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 10-15 minutter. Server den ferdige julienneen varm.
Vær oppmerksom
Å tilberede julienne tar 40 minutter fritid