Fisk bør ofte inkluderes i kostholdet til både barn og voksne. Det er næringsrikt og inneholder mange gunstige stoffer. Men det er uønsket å steke det, det er bedre å koke, lapse eller koke en fiskegryte i ovnen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For gryterett med fisk:
- - 1 kg poteter;
- - 600 g filet pollock eller pangasius;
- - 2-3 mellomstore pærer;
- - 3 ss sol. olje;
- - 70-100 g majones;
- - 2-3 grener av persille;
- - salt, pepper og tørket basilikum.
- For hjemmelaget majones:
- - 150 ml vegetabilsk olje;
- - 1 rått egg;
- - 1 ts ferdig sennep;
- - 1 ss sitronsaft;
- - en halv teskje sukker;
- - en kvart teskje;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
1
Vi skal lage en gryterett med fisk og poteter. Og smør den med majones. Men du kan ikke varme inn kjøpt majones fordi kjemiske tilsetningsstoffer blir skadelige stoffer når temperaturen stiger. Majones må lages hjemmelaget. Det er ikke vanskelig. Press saften ut av sitronen, tilsett salt, sukker og krydder til den etter smak. Hell vegetabilsk olje i en annen dyp beholder, deretter sitronsaft med krydder, ha sennep og et rått egg. Ikke rør, senk blanderen og slå den på i 10-20 sekunder. Blandingen tykner. Hjemmelaget majones er klar.
2
Fortsett nå oppskriften på gryteretter med poteter og fisk. Skyll potetene, skrell, kuttet i tykke sirkler. Hell kokende vann og la det koke til det er mørt.
3
I mellomtiden må du ta vare på fisken: vask den og skjær den i stykker 1, 5-2 cm bred. Ha fisken i en bolle, salt, pepper, tilsett basilikum og majones. Bland alt grundig og la stå i 10 minutter.
4
Skrell løken, vask, skjær den i halve ringer. Stek i varm olje over middels varme i 3-4 minutter. Avkjøl.
5
I en smurt fiskeretter, legg halvparten av potetene, dekk til med et lag med stekt løk, og legg deretter fisken. Du kan legge igjen noen få fiskestykker for å dekorere toppen av retten.
6
Dekk alt med et potetlag, pensle med hjemmelaget majones, pynt med faste fiskestykker. Sett fiskegryten i ovnen i 30-40 minutter ved 180 ° C. Når jordskorpen dukker opp, er retten klar, ta ut gryta, kuttet i porsjoner, dryss hakkede urter og server.
Vær oppmerksom
For å gjøre en gryterett med fisk i ovnen mer smakfull, bruk krydder. Du kan ta en ferdig krydder for fisk eller eksperimentere med smak, og tilsett forskjellige urter og krydder hver for seg.
Nyttige råd
For en potetgryteoppskrift med fisk kan du ta pollock, rosa laks, kummelaks, gjedde osv., Det vil si en slik fisk der det er et lite antall bein.