Saltet sild er alltid et etterspurt produkt på et festlig og hverdagslig bord. Det kan tilbys ganske enkelt skrellet og hakket med appetittvekkende skiver på en tallerken, eller det kan brukes som en ingrediens i et fat, for eksempel snacks.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 lett saltede sild;
- - 5 store potetknoller;
- - 3 gulrøtter, liten størrelse;
- - 3 rødbeter;
- - 2 pærer, middels størrelse;
- - 3 stk. kyllingegg;
- - 3 kvist persille;
- - 200 gram majones;
- - 3 ss grønne erter (hermetisert);
- - salt og malt pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Skrell silden forsiktig, fjern innsiden og skyll i rennende kaldt vann. Fileten skilles deretter fra beinene og kuttes i små terninger.
2
Gulrøtter, rødbeter og poteter vaskes grundig i vann og kokes til de er møre. Rens deretter og gni på et grovt rivjern (kan kuttes i små terninger).
3
Kok egg, skrell og gni på et grovt rivjern. Løkene skrelles, vaskes med rennende vann, kuttes i små biter og settes i kokende vann i to minutter.
4
I en dyp tallerken legger du sildefilet i lag, deretter poteter, løk, egg, gulrøtter og rødbeter. Hvert av lagene er litt saltet og smurt med majones.
5
Den ferdige retten settes i kjøleskapet i fire timer slik at den er godt mett, hvoretter den pyntes med greener og drysses med grønne erter på toppen.
Nyttige råd
Hvis silden var for salt, anbefales det å putte den i et par timer i kaldt vann eller i en svak infusjon av te.