Blant andre elvefisk er ikke crucian karpe det siste stedet, det er veldig populært blant fiskere. Det er et stort utvalg av oppskrifter på matlaging av fisk: i rømme, i ovnen, stekt, karpeøre. Alle disse oppskriftene er tidstestede, men det er enda en oppskrift på hvordan man koker crucians i ovnen, veldig saftig og velsmakende, oppmerksom oppmerksom.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1. 2 stk fiskekrucier som veier 700-800 gr.;
- 2. 450 gram rømme 20% fett;
- 3. 2 løk;
- 4.2 Art. l. vegetabilsk olje;
- 5. en haug med dill;
- 6. salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Å bake fisk i ovnen er en enkel prosess, men du må nærme deg den nøye. Først forbereder vi crucians: sløyd, ren fra vekter. Skyll godt og tørk av med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Karasey kan bakes i ovnen og hel, og for stor fisk er det tillatt å skjære av hodet - dette er et spørsmål om smak.
2
For å gjøre crucian fisken ikke så benete, må du skjære den over kroppen (fra mønet til magen) slik at de små benene blir dampet under kokingen og ikke så stukket.
3
Hell vegetabilsk olje i en stekeplate. Gni Karasey med salt og pepper. Det er mulig å bruke en tilberedt blanding av krydder beregnet på matlaging av fisk. Spesielt deilig er fisken i rømme i ovnen.
4
Skjær løk i halve ringer, finhakk dillen. På innsiden er crucian fisken rikelig smurt inn med rømme og fylt med løk og urter.
5
Vi la crucianene som var tilberedt på denne måten på en stekeplate, smør rausen mildt ut med rømme og send til ovnen, forvarmet til 200 gr.
Å bake fisk i ovnen vil være 35-40 minutter.
Vær oppmerksom
Det er lurt å koke crucian fisk som nettopp har blitt fanget uten å utsette dem for frysing. I dette tilfellet vil fisken i rømme i ovnen vise seg å være spesielt velsmakende.
Nyttige råd
For å fjerne vekter med crucian karpe er det praktisk å bruke spesielle enheter som kan kjøpes i en jernvarehandel.