Hva kan være smakligere enn velduftende hjemmelagde paier. I Russland ble paier ansett som en favoritt delikatesse og hovedrett. I tradisjonell russisk mat okkuperte hjemmelagde kaker et spesielt sted. Ikke rart at det var et ordtak: "Hytta er ikke rød med hjørner, men hytta er rød av paier." Husets elskerinne var direkte avhengig av hennes kulinariske evner. Oppskriften på rosettpai er enkel og rimelig selv for en ikke helt erfaren vertinne. Når du har gjort det en gang, vil du aldri dele med denne oppskriften på gjærdeig. Fylninger av forskjellige typer i en kake, designet for enhver smak. Og det er veldig praktisk. Prøv det, du vil like denne oppskriften på gjærdeig og selve kaken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -250 gram varm melk
- - en klype salt
- - to ss sukker
- - 1/2 liten pakke med tørr gjær
- - 500 gram mel
- - 60 gram margarin
- -for dryssende konfektvalmue, knuste valnøtter, sukker, kanel
- - to spiseskjeer vegetabilsk olje
- - litt smør
- -en egg
Bruksanvisning
1
Hell melk i en liten panne. Forvarm for å bli varm, men ikke varm. Hell en spiseskje sukker, litt mel, gjær og bland godt. Sett på et varmt sted og dekk til med et serviett eller et tynt håndkle.
Tjue minutter senere vil gjæren gjære. Hell blandingen i større retter. Tilsett resten av melet, egget, smeltet margarin, salt, en spiseskje sukker og bland deigen grundig.
2
Sett en times tid på et lunt sted. Når deigen dobler seg i volum, legger du den på bordet, bland godt igjen. Skjær en fjerdedel av deigen, rull ut et tynt lag. Smør den med vegetabilsk olje, dryss over sukker og valmuefrø. Rull deigen til et rør og skjær i biter som er to centimeter bred. Snu hvert stykke litt, legg på en stekeplate i liten avstand fra hverandre. Stigen vil deigen fylle hele volumet.
3
Gjør også resten av testen. Vi endrer bare fyllingen. Det kan være en nøtt med sukker eller kanel med sukker.
Vi legger den tilberedte paien i tjue minutter for å øke volumet. Forvarm ovnen til 200-250 grader og legg paien i den. Om omtrent tretti til førti minutter vil han være klar. Smør den med smør og dekk til med et håndkle. Den vil bli myk og luftig. Deilig kake er klar.
Vær oppmerksom
To av disse paiene kan lages av denne mengden deig.
Nyttige råd
Denne oppskriften på gjærdeig passer til pizza og paier, og paier med hvilken som helst fylling. Den kan tilberedes for fremtidig bruk og lagres i fryseren i kjøleskapet.