Braised storfekjøtt med pærer vil sikkert fylle opp samlingen av elskere av uvanlige kulinariske eksperimenter. Takket være den originale smakskombinasjonen, vil retten imponere enhver gourmet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 5 kg storfekjøtt
- - 1 sitron
- - 5 små pærer
- - vegetabilsk olje
- - 2 ss. l. honning
- - malt svart pepper
- - friske greener
- - 2 mellomstore løk
- - salt
Bruksanvisning
1
Hell sitronen med varmt vann og press saften ut av den. Hell 2 liter vann i kjelen og kok opp. Tilsett sitronsaft og pærer, tidligere kuttet i 4 deler. Kok pærer i 3-5 minutter.
2
Pisk kjøttet, kutt i små terninger, salt, pepper og rull hver skive i melet. Stek kjøttet i vegetabilsk eller olivenolje til de er gyldenbrune.
3
I prosessen med å steke kjøtt, tilsett knuste løk til innholdet i pannen, hell honningen fortynnet i vann og la det småkoke i en time over svak varme.
4
Legg kjøttet i en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje, tilsett pærer. Stek parabolen i 30 minutter i ovnen. Pynt biffbitene med en kvist persille eller finhakket grønn løk før servering.