Det er mange oppskrifter på å tilberede tunfisk i ovnen. Hver vertinne kan legge til en vri, takket være at parabolen blir enda mer smakfull. Tunfisk er rik på protein. Den er rik på fosfor, vitaminer og aminosyrer. Det er nyttig for hud og slimhinner, nervesystemet og fordøyelsessystemet. Tunfisk er en av få fisker som ikke mister fordelaktige egenskaper under hermetisering.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For oppskriften:
- butterdeig (200 g);
- tomater (6 stk.);
- ost (50 g).
- For sausen:
- smør (50 g);
- løk (1 stk.);
- mel (2 ss);
- melk (2 ss.);
- salt;
- malt svart pepper;
- sennep (1/2 ts);
- ost (180 g);
- tunfisk (400 g).
Bruksanvisning
1
For å starte, tilberede sausen. Sett pannen på bålet. Ha i smøret.
2
Ta løk, skrell og skyll.
3
Legg løkene i en panne og stek dem i fem minutter til de er gyldenbrune.
4
Ta litt mel og tilsett den passiverte løken. Hold den i ytterligere to minutter.
5
Ta kjelen av varmen og hell melken.
6
Salt, pepper og sett på bålet igjen.
7
Rør mens du rører til sausen begynner å bli liggende på skjeen.
8
Tilsett sennep, ost og tunfisk og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
9
Skyll tomatene og tørk dem.
10
Skjær tomatene i små skiver.
11
Riv deretter osten på et medium rivjern.
12
Olje en mellomstor, varmebestandig form.
13
Legg et lag med tunfisk saus på bunnen av formen, deretter et lag med butterdeig, igjen et lag med tunfisk og et lag med tomater. Fortsett i denne sekvensen, og avslutt med et lag med tunfisk saus. La noen tomater ligge til toppen.
14
Dryss på topp revet ost på et fint rivjern, pynt med de resterende tomatene og dekk med folie.
15
Stek i 15-20 minutter ved 220 C, ta deretter folien av, legg den i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til det dannes en gullbrun skorpe.
16
Etter den angitte tiden tar du skjemaet ut av ovnen og ordner den kokte fisken i tallerkener.
Vær oppmerksom
Hvis fisken er bakt i folie, blir den mer saftig.
Nyttige råd
Formen bør velges med høye sider slik at sausen ikke renner ut på en stekeplate.
Relatert artikkel
Peking tunfisk i ostesaus