En vakker hjerteformet kake er en utmerket og passende gave til dine kjære på Valentinsdagen. For nybegynnere kan det virke vanskelig å bake en kake med en intrikat form, men det er det ikke. Det er flere raske måter å lage en hjerteformet kake på.
Velg oppskriften din
Alternativ nummer 1 - spesialskjema
Den rimeligste måten å lage en hjerteformet kake på er å bake en svampekake i passende ramme. Bakeplaten kan være silikon, keramisk, avtakbar eller plug-in justerbar. For bakst er det ønskelig å bruke en form med høye sider, da blir kaken høy. Hvis skjemaet ikke har en høy kant, kan du bake 2-3 kaker. Selv erfarne konditorer råder, med en lav form, å lage grenser fra flere lag med folie.
Du kan bake en kjeks i henhold til favorittoppskriften din. Hvis det ikke er noen, vil en frodig og velsmakende kake vise seg hvis du bruker følgende produkter:
- 4 ekorn;
- 4 eggeplommer;
- eddik - 1 ufullstendig ts;
- salt - en klype;
- kornet sukker - 120 g;
- vegetabilsk olje - 30 g;
- melk - 40 g;
- vanillin eller sitronsaft etter smak.
Kjølte proteiner kombineres med salt og en bit, visp til de er doblet i volum. Uten å skru av mikseren helles sukker i deler og piskes til en tett masse. Etter vispen kjører de inn mel, eggeplommer, en blanding av melk og smør. Den ferdige deigen helles i en form, med omtrentlig størrelse 18–20 cm. Stekes i 35–38 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
Hvis du tilfører litt rød konditorfarge til kjeksdeigen, kan du bake en uvanlig kake til Valentinsdag a la rød fløyel.
Alternativ nummer 2 - Kutt fra to kjeks
Hvis det ikke er noen ferdige former i form av et kjærlig hjerte, og det av en eller annen grunn ikke er noe ønske om å skaffe den, kan du bygge en kake av 2 ferdige kjeks. I dette tilfellet må du bake den ene svampkaken i form av et kvadrat, den andre i form av en sirkel. Dessuten bør diameteren til en rund kjeks i sin størrelse være lik siden av torget. Skjær sirkelen nøyaktig i to, vri den firkantede kjeksen og bli i form av en romb. Sett halvdelene av den runde kjeksen på de øverste to sidene av plassen, vil den brettede formen begynne å ligne et hjerte.
Du kan dekorere kaken med en ferdig marshmallow-mastikk eller "Ice Cream" -krem, som viser seg å være delikat, velsmakende og holder formen perfekt. For å tilberede kremen "Iskrem", bruk følgende ingredienser:
- melk - 380 ml;
- sukker - 150-180 g;
- egg - 1 stk.;
- krem 33% - 1 kopp;
- smør (fettinnhold fra 82, 5%) - 100 g;
- stivelse - 2-3 ss. l.
Til å begynne med blandes stivelse med sukker og egg, og smør forsiktig inn i en emulsjon. De varmer melken til en varm tilstand, hell den deretter i deler i egg-sukkerblandingen, og forhindrer at den koagulerer. Blandingen blir satt på en liten ild og kokt til tykk rømme. Det blir til en vaniljesaus, som er godt avkjølt, og deretter blir myknet smør og pisket krem kjørt inn i det i deler.
Alternativ nummer 3 - tegne en hjertekake
Hvis den valgte ikke har noe imot å smake marengs med krem, kan du på kort tid bake en Pavlova-kake i form av et hjerte. Bruk bakepapir og en enkel blyant. Tegn på papir ikke som vanlig en sirkel, men et stort hjerte. Snu papiret, begynn å fylle den resulterende formen med piskede proteiner, husk å la et hull i midten for å fylle det med fløte og frukt.
Den klassiske kakeoppskriften på Pavlova inkluderer følgende produkter:
- 4 eggehviter
- melis –200 g;
- maisstivelse - 1 ss;
- hvit eddik - 1 ss
Kjølte proteiner piskes med eddik og stivelse, og hell gradvis melis. Resultatet er en tett masse kokende hvitt. Til krem kan du bruke kremfløte med sukkerfettinnhold på 33%. Dekorer den deiligste Pavlova-kaken med alle lyse og søte frukter og bær.