Denne utrolig delikate og deilige kaken, oppkalt etter ballerina Anna Pavlova, vil helt sikkert imponere gjestene. Det vil også appellere til de som følger figuren, siden det er en ganske lett dessert.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 4 eggehviter
- 250 g melis
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss hvitvinseddik
- 400 ml kremfløte
- 50 g mørk sjokolade
- blåbær og bringebær
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 100 C. Pisk de hvite til myke topper, tilsett gradvis 220 g pulverisert sukker.
2
Hell stivelse i en godt pisket blanding, tilsett eddik. Pisk til glans. Tegn en sirkel med en diameter på omtrent 20 cm på et bakepapir, legg proteinblandingen i en sirkel. Lag en liten depresjon for fyllingen i midten.
3
Stek basen av kaken i en time ved en temperatur på 100 grader, og øk deretter temperaturen til 140 grader og stek ytterligere 20-25 minutter til en lys gylden fargetone.
4
La de tilberedte marengene stå i ovnen til den er helt avkjølt. Pisk krem med 30 g melis til de topper seg.
5
Samle kaken: Legg kremen i basisen på marengsen, legg blåbær og bringebær på toppen. Riv sjokolade og dryss kake. Serveres umiddelbart.
Nyttige råd
Du kan velge bær for denne kaken etter din smak. Bananer eller ananas er også perfekt her.