Vegetarianere og alle som nekter å bruke animalske produkter av forskjellige grunner har råd til en honningkake uten gluten og kasein. Den inneholder ikke egg, hvetemel og meieriprodukter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - maismel - 2 kopper;
- - stivelse - 0, 5 kopper;
- - sukker - 0, 5 kopper;
- - brus - 1 ts
- - sitronsyre - 0, 5 ts;
- - naturlig honning - 2 ss.;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - vann - 140 ml;
- - semulegryn ris eller mais - 0, 5 kopper;
- - sukker - etter smak;
- - vanilje - etter smak;
- - vann - 500 - 600 ml;
- - kokosnøttolje eller kakaosmør - 50 g
Bruksanvisning
1
Prosessen med å tilberede en honningkake uten gluten og uten kasein tar vanligvis ikke mer enn 2 timer. Og du bør begynne med å elte deigen. For å gjøre dette, bland naturlig bihonning med varmt vann til den er fullstendig oppløst.
2
Tilsett kornsukker, deretter sitronsyre og natron. Rør grundig. Resultatet er en reaksjon og det dannes et tykt skum.
3
Hell nå inn maismel og stivelse, en om gangen eller som en tørr blanding. Stivelse kan tas som mais eller potet. Bland deretter grundig.
4
Til slutt tilsett vegetabilsk olje i deigen og bland godt igjen.
5
Hell deigen som kommer fra de beskrevne trinnene i en middels stor ildfast form. Olje er ikke nødvendig. Stekes i 20 minutter på 200 grader. Kaken vil vise seg å være sprø og smuldrende, du må lage smuler ut av den.
6
Mens honningkake er bakt, kan du koke vaniljesaus. For å gjøre dette, bland ris eller mais semulegryn med sukker og hell denne blandingen i en kasserolle med kaldt vann. Smak til vaniljekremen. Kok blandingen på svak varme til den er tyknet, fjern den fra varmen og tilsett smeltet kakaosmør eller spiselig kokosnøttolje.
7
Mos den avkjølte kaken i smuler.
Dekk passende størrelse med klamfilm. Del honningkrummene i 5 like store deler. Ta en del til side og begynn å forme en kake.
Plasser smulene i forberedt form med det første laget og komprimeres ordentlig med en potetstøvel.
Fordel et lag krem og smuldre igjen. Når alle lagene er klare, legg formen i fryseren i omtrent en halv time, slik at kremen herder litt.
Vend kaken på et fat og slipp den forsiktig ut av fastfilmen.
8
Strø oversiden og sidene av desserten med de resterende smulene som ble satt til side i begynnelsen av kaken. Sett retten med kaken i kjøleskapet i minst en halv time.