Siden barndommen kjenner vi alle disse velduftende kakene med et søtt lag pulverisert sukker. Det er veldig enkelt å tilberede tynt og sprø penselved, og det er stekt på få minutter. I følge denne oppskriften viser deigen til ham alltid å være vellykket.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - egg - 3 stk.;
- - mel - 4 glass;
- - melk - 0, 5 kopper;
- - rømme - 1 glass;
- - sukker - 5 ss;
- - brus - 1 ts;
- - vodka - 2 ss;
- - vegetabilsk raffinert olje - 1 kopp;
- - melis til pulver.
Bruksanvisning
1
Skill eggeplommene fra proteinene. Bland eggeplommene med sukker og kvern til en jevn lys gul konsistens.
2
Hell i en masse et halvt glass melk og rømme. Bland alt grundig. Tilsett vodka. Vodka i penseldeigsoppskriften er nødvendig for at melet ikke blir klebrig, og det dannes en tynn sprø skorpe under steking. I dette tilfellet vil alkoholen fordampe fullstendig under varmebehandlingen.
3
Vi slukker brus med eddik og tilsett blandingen. Rør. Hell deretter melet i små porsjoner, rør med en skje for å unngå klumper. Legg den deretter på arbeidsflaten og elt en kjølig deig.
4
Vi deler deigen i flere deler og rull den til en tykkelse på ikke mer enn 2 mm - den skal vise seg så tynn som mulig, nesten gjennomsiktig lag.
5
Vi skjærer laget i strimler ca 3 cm i tykkelse og 10 cm i lengde. Midt i hver stripe lager vi et loddrett snitt på omtrent 3 cm. Sett en av de smale endene av stripen inn i dette hullet og stram den forsiktig slik at deigen vrir seg litt "pigtail".
6
Hell vegetabilsk olje i pannen. Et lag olje skal dekke penselved med 2-3 cm. Når oljen er varm, legger du 4-5 strimler og steker på begge sider til de er gylne. Børstveden stekes veldig raskt.
7
Legg det stekte penselvedet på et serviett, og overfør det deretter til et fat og dryss med sukker.