Denne lyse og velsmakende kaken er egnet som en lett lunsj, og kan om ønskelig bli en dekorasjon av det festlige bordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- 360 g mel
- 120 ml kokende vann
- 120 ml raffinert vegetabilsk olje
- 1 ts bakepulver
- en klype salt
- For fylling:
- 250 g kirsebærtomater
- halv rødløk
- 2 fedd hvitløk
- 450 g potetmos (ikke tomatpuré!)
- salt
- timian
- basilikum
Bruksanvisning
1
Lag en deig. Sikt mel med salt og bakepulver. Tilsett vann og olje. Elt deigen, la stå i en halv time.
2
Mens deigen hviler, lager du fyllet. Finhakk løken, hakk hvitløken, skjær cherrytomatene i to. Bland potetmos med løk og hvitløk.
3
Forvarm ovnen til 200 grader. Rull deigen til et lag på størrelse med en stekeplate. Fordel tomatmassen, fordel halvdelene med cherrytomater på toppen. Dryss paien med salt, timian og basilikum.
4
Sett kaken i forvarmet ovn. Stekes ved 200 grader i 35 minutter.