Gresskar er ikke bare et lagerhus av vitaminer og naturlige antioksidanter, men også den mest lojale vennen i kampen mot overflødig vekt. Vel, gresskar suppe puré vil glede selv de mest sofistikerte gourmeter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- gresskar - 800 g;
- blåskjell (frosset) - 200 g;
- melk 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- vann;
- ingefærrot - 1-2 centimeter;
- malt svart pepper (etter smak);
- salt;
- haug med dill.
Bruksanvisning
1
Vask gresskaret grundig, skrell og kutt i store biter, skrubb frøene med en skje. Dypp ned i en gryte med vann og kok opp på middels varme i 15-20 minutter. Til slutt, tilsett litt salt.
2
Skyll tidligere tinte blåskjell, tilsett vann, salt og kok opp i en egen panne til det koker.
3
Fjern det ferdige gresskaret fra pannen og la det avkjøles litt. I mellomtiden kutter du ingefæren i skiver.
4
Pisk det avkjølte gresskaret med en blender med melk og ingefær, tilsett salt og pepper etter smak. Hell den ferdige suppen på en tallerken, pynt med blåskjell og dill. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Hvis gresskaret er for hardt, kan det ta litt lenger tid å koke.
Ikke overdriv med mengden ingefær, det kan gi suppen din en bitterhet.
Nyttige råd
Ved servering kan krutonger eller krutonger legges til retten.