Suppe i brød er en tradisjonell rett av tsjekkisk mat, som alle turister som besøker Tsjekkia, gjerne smaker. For å nyte denne suppen er det ikke nødvendig å dra på en lang tur. For denne parabolen trenger du de mest vanlige matvarene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- rundt brød med rugbrød
- -300 gram svinekjøtt eller storfekjøtt
- -100 gram smør
- -100 gram mel
- salt, merian krydder
- - storfekjøtt (to liter)
- tre kiler hvitløk
- -luk
Bruksanvisning
1
Vi trenger en panne med tykk bunn. Skrell og vask hvitløk og løk. Skjær grønnsaker i små biter. Smelt 50 gram smør og stek hvitløk og løk lett på den.
2
Skjær kjøttet i små biter og tilsett grønnsakene. Legg ut alt i femten minutter. Hell kjøttbuljongen i en gryte og kok i omtrent tjue minutter over svak varme.
3
Tilsett skrellet og hakkede poteter. Ta det gjenværende smøret, smelt det i en panne, hell melet og stek til det er brunt. Tilsett i suppe og la koke til potetene er kokte. Dypp krydderne i suppen.
4
Skjær forsiktig av toppen ved en rund rull rugmel. Velg smuler med en skje og prøv å ikke skade sideveggene. Vi satte det tilberedte brødet i fem minutter i ovnen med en temperatur på 180 grader. Dette gjøres slik at brødet ikke mykner umiddelbart fra suppen. Hell suppen i bunten, eller rettere sagt, påfør. Vi fikk tross alt en tykk rik gulash-suppe.
Vær oppmerksom
Supper i brød fra tsjekkisk mat varieres etter ingredienser.
Nyttige råd
Suppe i brød på tsjekkisk passer både til hverdags- og festbord.
Det går bra med øl.
Én servering - ett brød. Det er praktisk når du kjenner antall gjester.