Gresskar suppe - en diett og sunn rett som tilberedes raskt og enkelt. Du kan legge til forskjellige grønnsaker, kjøtt og krydder i det, endre smaken og stadig eksperimentere. Men til potetmos er det bedre å velge et ikke-søtt gresskar og steke det i ovnen først.
Velg oppskriften din
Eventuelle grønnsaker tilsettes denne retten: løk, gulrøtter, poteter, blomkål, zucchini, etc. Takket være krem og gresskar, vil suppen vise seg å være mør og lys.
For å koke suppe med gresskar og krem på kjøttbuljong trenger du: 300 g kyllingbryst, 300 g gresskar, 3 poteter, 1 gulrot og løk, salt etter smak, 150 ml krem (10%), friske urter, vegetabilsk olje, du kan tilsette litt paprika og karri.
Forbered først gresskaret: skrell, rens frøene og skjær i store biter. De legges i en stekeplate, tilsett litt olje, bland og stek i 20 minutter i ovnen på 200 grader. I mellomtiden tilberedes denne grønnsaken, resten skrelles og kuttes i terninger. Forresten, sellerirot kan legges til dem. 2 liter vann helles i pannen og kyllingbuljongen kokes, deretter tas kjøttet ut og grønnsakene og krydderet helles i væsken, saltes og kokes til det er kokt.
For å lage mosesuppe, gresskar, poteter, løk og gulrøtter, slip med en blender og fortynn massen med buljong og fløte. Etter at parabolen er helt i en panne og kokt opp, drysset med urter. Puresuppe serveres på bordet med kjøtt og kjeks.
Denne retten kan tilberedes på en annen måte: ikke stek, men stek løken i en panne først, tilsett deretter gulrøtter, poteter, bakt gresskar og krydder i den, og hell deretter buljongen slik at den dekker alle grønnsakene og la det småkoke til du er ferdig. Mal deretter alt, tilsett krem og bring suppen til å koke.